397 Công thức chay (397 Vegan recipes)

Trang này được cập nhật đều đặn với các món chay mới, xin bấm vào đường dẫn (link) để xem. 

Việt Nam Ăn Chay chân thành cảm tạ quý cơ quan truyền thông, hội đoàn, cộng đồng mạng, độc giả và thân hữu đã chia sẻ công thức chay. 


Nguyện xin tất cả được an bình, hạnh phúc, thăng hoa.


Following is a collection of vegan recipes, arranged alphabetically (in the Vietnamese language). 


If the recipe hasn't been posted in English, please feel free to write us at Info@VietnamAnChay.com and we'd be more than happy to send it your way. 


Bon vegan appétit!


B

Bao bố đậu hủ chay - Thi Giang (Vegan tofu pockets)
Bánh bao chay - Như Lan (Vegan steamed dumplings)
Bánh bèo chay - Cún Khang (Water fern steamed cake)
Bánh bột lọc chay - Quán Ruốc (Vegan tapioca dumpling)
Bánh cam - Xuân Hồng (Deep-fried glutinous rice balls)
Bánh canh cà-ri - Internet (Curry udon noodle)


Bánh canh chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan udon)
Bánh cay - Thiên Lý (Vietnamese spicy cassava fritters)
Bánh chuối hấp nước cốt dừa - N. D. (Vietnamese baked banana cake with coconut milk)


Bánh chuối hồ đào thuần chay - Hồng Hương (Vegan banana walnut cake)
Bánh chuối hồ đào thuần chay mềm - Hồng Hương (Vegan banana & walnut bread pudding)
Bánh chưng chay - Chân Thiện Mỹ (Vietnamese vegan New Year rice cake)
Bánh cuốn chay - Liên (Vegan Vietnamese rice rolls)
Bánh cuốn chay - Vũ Kim (Vegan transparent rice noodle roll)
Bánh dẻo chay cho Tết Trung thu - Quỳnh Nga (Sweet sticky moon cake)
Bánh hỏi chạo tôm chay - Thùy Mỵ (Sugarcane vegan paste with fine rice vermicelli)
Bánh hỏi mùa xuân chay - Hồng Hương (Vegan fine rice vermicelli with grilled TVP)
Bánh hỏi tàu hủ ky quay - Món Ngon (Vietnamese vegan roasted slices with thin vermicelli layers)
Bánh ích lá dứa - Bonsai (Steamed glutinous rice flour pandan conical dumplings)
Bánh khoai tây chiên nấm thuần chay - Hồng Hương (Potato & mushroom vegan hash brown)
Bánh mì chả lụa chay chiên - Thanh Nhã (Fried vegan silken ham sandwich)
Bánh mì chay cho bữa sáng - Kênh 14 (Vegan tofu sandwich)
Bánh mì "ham" chay - Kim Thuận (Vegan ham sandwich)
Bánh mì hấp chay - Xuân Hồng (Steamed bread with vegan toppings)



Bánh mì kẹp cá ngừ chay - Thùy Mỵ (Vegan tuna sandwich)
Bánh mì nấm & ớt chuông nướng - Thùy Mỵ (Roasted red pepper & portobello mushroom baguette)
Bánh mì nướng phô-mai thuần chay - Hồng Hương (Vegan grilled cheese sandwich)


Bánh mì xá xíu chay - Hồng Hương (Vegan char siu sandwich)
Bánh nướng khổ qua - Phương Lam (Bitter melon pastry)
Bánh sắn xứ Quảng - Thanh Ly (Cassava dumpling)
Bánh táo nướng kiểu Hòa Lan - VegWeb (Baked Dutch apple pancake)
Bánh tằm bì chay - Món Ngon Việt Nam (Rice noodle with shredded tofu & coconut sauce)
Bánh tiêu - Uyên Thy (Hollow bread)


Bánh tráng cuốn giá xào đậu hủ - Hồng Hương (Rice paper wrap with stir-fried bean sprouts & tofu)


Bánh tráng trộn xoài chay - Hồng Hương (Mango rice paper salad)
Bánh Trung Thu mặn & ngọt dễ làm - Thúy Lâm (Easy vegan moon cakes)
Bánh ướt chả lụa chay - Thiên Lý (Flat rice noodle with vegan silken ham)
Bánh xèo chay - Hy Vọng (Vietnamese vegan savory crêpe)


Bánh xèo chay - Mỹ Ái (Vietnamese vegan mushroom crispy crêpe)


Bánh xèo nấm - Thiên Nga (Vietnamese mushroom crêpe)
Bắp non xào chay - Bếp Gia Đình (Sautéed baby corns & tofu)
Bầu hấp đậu hủ - Đỗ Phong Hòa (Steamed squash and tofu)
Bì chay - Ẩm Thực 365 (Vietnamese vegan shredded tofu & roots medley)
Bì chay - Trí Thức Trẻ (Shredded tofu & bean threads)
Bì chay - Xuân Hồng (Toasted rice powder shredded tofu)
Bò kho chay - Aisa (Vietnamese vegan stew)
Bò kho chay - Hồng Hương (Vegan beef stew with carrot)
Bò kho chay - Xuân Hồng (Vietnamese vegan beef stew)


Bơ-gơ chay Sắc Không - Hồng Hương (Simple vegan burger)
Bún cay Đại Hàn chay - Hồng Hương (Vegan spicy Korean rice vermicelli)
Bún chả & chả giò chay - Thùy Mỵ (Thin rice noodle with vegan ham and spring rolls)
Bún chả giò chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan fried rolls with thin rice noodle)
Bún chả giò chay - Vũ Kim (Vietnamese vegan spring rolls and rice noodle)
Bún chay - Món Ngon Việt Nam (Vietnamese vegan thin rice noodle soup)
Bún chay khô - Phạm Bình, Khánh Hồng (Vegan thin rice noodle)
Bún chay ngày rằm - Nguyên Hân (Vegan tomato rice noodle soup)
Bún Huế chay - Internet (Vegan Huế noodle soup)
Bún Huế chay - Quang Thảo (Vegan Huế noodle soup)
Bún Huế thuần chay - Hy Vọng (Vietnamese vegan royal noodle soup)
Bún khổ qua chay - Diệu Phương (Rice noodle with bitter melon)
Bún lạc xá chay - Thanh Tùng (Vegan lạc xá rice noodle soup)
Bún mọc chay - Lưu Trúc (Vegan perfect mushroom soup)


Bún riêu chay - Kim Thuận (Riêu vegan noodle soup)
Bún riêu chay - Nguyễn Diệu Thảo (Vietnamese vegan riêu noodle soup)
Bún riêu chay - Uyên Thy (Mock crab noodle soup)
Bún riêu chay - Xuân Hồng (Vegan riêu noodle soup)
Bún thang chay - Nguyễn Diệu Thảo (Thang rice noodle soup)
Bún thanh đạm nướng chay - Hồng Hương (Grilled & great vegan rice vermicelli)
Bún thịt nướng chay - Xuân Hồng (Broiled veggie beef with rice noodle)
Bún tía tô đậu hủ - Hồng Hương (Rice vermicelli soup with perilla and tofu) 
Bún xào chay - Vy Trân (Rice vermicelli with mixed veggies)
Bún xào rau - Hy Vọng (Rice noodles with veggies)

C

Cá chay chiên bơ - Món Ngon Việt Nam (Fried vegan fish)
Cá chay chiên muối sả ớt - Hy Vọng (Fried vegan fish, marinated in salt-lemongrass-chili pepper)
Cá chay kho khóm - Hồng Hương (Vegan fish in pineapple)


Cá chay kho tộ -  Hồng Hương (Claypot vegan fish)
Cá mòi chay - Hồng Hương (Vegan sardine in tomato paste)
Cà-ri bí & đậu phộng - Hồng Hương (Coconut curry with squash & peanut butter)
Cà-ri chay - Kim Thuận (Vegan curry)
Cà-ri đậu hủ bông cải xanh - Hồng Hương (Tofu & broccoli curry)
Cà-ri nấm & đậu bắp - Thùy Mỵ (Mushroom & okra curry)
Cà tím khai vị kiểu Trung Đông - Hồng Hương (Baba ganoush بابا غنوج)
Cà tím kho tiêu - Hồng Hương (Braised peppered eggplant)
Cà tím nướng kiểu Nhật - 24h (Broiled eggplant, Japanese style)
Cà tím xốt me - Bếp Nhà Mình (Eggplant in tamarind sauce)
Cà tím xốt xì dầu - Bếp Nhà Mình/AFamily (Steamed eggplant in soy sauce)
Cải bẹ trắng xào nấm đông cô - Hồng Hương (Stir-fried bok choy & shiitake mushroom)
Cải ngồng xào nấm đông cô xốt dầu hào chay - Thanh Hòa (Stir-fried leafy greens with shiitake mushroom and vegan oyster sauce)
Cải xoăn xào nấm, đậu, cà chua, cà-rốt - Hồng Hương (Sautéed kale with mushroom, bean, carrot, and tomato)
Cải xoăn xào tỏi - Quang Vinh (Stir-fried kale in garlic)
Cách chiên đậu hủ - Chay Tịnh (How to fry tofu)
Canh bí đao chay - Hồng Hương (Vegan winter melon soup)


Canh bí mùa thu - Phương Thy (Kabocha autumn soup)
Canh chay đậu phụ & nấm - Ngân Ngân (Tofu & mushroom soup)
Canh chua cá kho tộ chay - Uyên Thy (Vegan sour soup & claypot vegan fish)


Canh chua chay - Hồng Hương (Vegan Vietnamese sour soup)
Canh chua chay - Hy Vọng (Vietnamese vegan sour soup)
Canh chua nấm - Món Ngon Việt Nam (Sour mushroom soup)
Canh chua Thái chay - Kim Thuận (Vegan Thai hot and sour soup)
Canh đậu hủ nấu nấm ngọc trâm - Kim Oanh (Tofu and beech mushroom soup)
Canh hẹ tàu hủ - Hy Vọng (Tofu & chives soup)
Canh khoai nấu nấm (Roots and mushroom soup)
Canh khổ qua chay - Cung Hồng Kim Thoa (Vegan bitter melon soup)
Canh mẵn chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan mẵn soup)
Canh rau muống & Nộm rau muống - Hồng Hương (Water spinach soup & salad)
Chả chay kiểu Nhật - Nguyễn Trường Giang (Japanese vegan steamed rolls)


Chả chiên thuần chay viên mãn - Hồng Hương (Vegan tofu patties)
Chả chưng chay - Nấu Ngon (Vietnamese vegan tofu loaf)
Chả giò chay - Món Ngon Việt Nam (Vegan egg rolls)
Chả giò chay - Võ Quốc (Vietnamese vegan non-egg rolls)
Chả hấp chay - Võ Quốc (Steamed Vietnamese vegan loaf)
Chả lá lốt chay & Đậu hủ xào lá lốt (Vietnamese vegan ham rolled in lolot & Stir-fried tofu and lolot)
Chả lụa chay - Minh Anh (Vegan silken loaf)
Chả lụa chay - Bonsai (Silken vegan ham)
Chả lụa chay - Nguyễn thị Thanh (Silken vegan ham)
Chả lụa chay -  Trần thị Thanh (Vietnamese veggie ham roll)
Chả tôm chay khoai môn (Vegan bean & taro loaf)
Chao (cách làm) - Minh Anh (How to make fermented bean curd)
Cháo bào ngư chay - Thủy Tiên (Vegan "abalone" porridge)
Cháo chay huy hoàng - Hồng Hương (Magnificent 7 vegan porridge)
Cháo & gỏi bắp cải nấm - Hồng Hương (Cabbage mushroom salad & porridge)
Cháo lòng chay - Xuân Hồng (Vegan sausage porridge)
Cháo nấm bổ dưỡng - Dương Nguyễn (Mushroom porridge)
Cháo nấm đậu tươi - Ngọc Linh (Porridge with straw mushroom and tofu)
Chạo chay - Cẩm Vân (Vegan shrimp paste on sugarcane)
Chè bưởi - Cún Khang (Grapefruit sweet pudding)
Chè khoai lang (Sweet potato dessert)
Chè mít (Jackfruit dessert)
Chè sen (Lotus seed dessert)
Chuối nướng nếp - Thi Ngoan (Grilled sweet rice banana)
Cốt-lết Đức thuần chay - Simple Vegan Cooking (Cauliflower vegan schnitzel)
Cơm Bồ Đề chay - Hy Vọng (Vegan Bodhi rice)
Cơm cá chiên chay nước mắm gừng cũng chay - Thùy Mỵ (Rice and vegan fish with ginger dipping sauce)
Cơm cuốn sushi chay - Bếp Gia Đình (Vegan sushi)
Cơm chay tự do - Hồng Hương (Freedom vegan rice dish)
Cơm chiên chay thập cẩm - Hồng Hương (Vegan fried rice with mushroom and assorted veggies)


Cơm chiên đậu hủ - Hồng Hương (Tofu fried rice with mushroom, tomato, & zuchinni)
Cơm chiên thập cẩm chay - Tạ Thanh Vinh (Vegan mixed vegetable fried rice)
Cơm gà chay Hải Nam - Hồng Hương (Hainanese vegan chicken rice)
Cơm niêu Thái chay - Tạ Đình Nhựt (Vegan Thai claypot rice)
Cơm rang xoài xanh - Đẹp Online (Green mango fried rice)
Cơm tay cầm chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan claypot rice)
Cơm tấm sườn nướng chay - Thùy Mỵ (Vegan roasted slices & rice dish)
Cơm tấm bì chay - Hồ Đắc Thiếu Anh (Shredded tofu & broken rice)
Cơm tấm bì chay - Thùy Mỵ (Shredded tofu & broken rice)
Cơm tấm chay sa-tế sả - Thùy Mỵ (Vegan satay lemongrass broken rice)
Cơm tấm chả nấm chay - Thùy Mỵ (Broken rice with vegan woodear mushroom & tofu loaf)
Cơm tấm "tôm" rim chay - Thùy Mỵ (Vegan prawn rice dish)
Cơm trộn chay kiểu Hàn Quốc - Quyên My (Vegan bibimbap)
Cơm xù xì chay - Diệu Phương (Crispy vegan rice)
Củ cải hấp chiên tàu hủ ky - Cẩm Tuyết (Steamed daikon radish in fried bean curd sheet)

D

Dầu hột điều - Hinh Trần (How to make annatto seed oil)
Dưa bắp cải - Phương Lam (Pickled cabbage)
Dưa giá ngon giòn (Pickled sprouts & carrots)
Dưa góp - Phương Lam (Pickled cucumber & bean sprouts) 
Dưa món chay (Vietnamese vegan salted pickle)
Dưa món chay tốc hành - Hồng Hương (Express Vietnamese vegan salted pickle)
Dừa kho tiêu (Savory coconut meat with black pepper)

Đ


Đạm chay xào sả ớt - Hy Vọng (Vegan protein with lemongrass & red pepper)
Đậu bắp xào sa tế - Ngọc Linh (Stir-fried okra in satay paste)
Đậu hủ (cách làm) - Minh Anh (How to make tofu)


Đậu hủ cần tây khai vị - Hồng Hương (Tofu and celery vegan dip)
Đậu hủ chiên cuốn rau thơm - Hồng Hương (Rice paper roll of fried tofu & fresh herbs)
Đậu hủ chiên ngũ vị hương - Võ Quốc (Five-spice crispy tofu)
Đậu hủ chiên sả - Hồng Hương (Fried tofu in lemongrass)


Đậu hủ chiên thân thiện - Hồng Hương (Friendly fried tofu)
Đậu hủ chiên vàng chấm muối tiêu chanh - Quang Vinh (Golden tofu with salt, pepper & lime) 
Đậu hủ chiên xốt hành - Hồng Hương (Fried tofu in spring onion sauce)


Đậu hủ chưng tương - Hồng Hương (Steamed tofu & blissful bean sauce)



Đậu hủ cuộn xốt tương cay - Vũ Quỳnh (Tofu rolls in spicy sauce)



Đậu hủ hấp La Hán - Vũ Quỳnh (Arahat steamed tofu)



Đậu hủ, khoai môn hấp tàu xì - Vũ Quỳnh (Steamed tofu and taro in black bean sauce)
Đậu hủ ky cuộn nấm - Bonsai (Vegan "duck")
Đậu hủ khìa - Võ Quốc (Light braised tofu)
Đậu hủ khìa nấm và ớt chuông (Tofu lightly braised with mushroom and bell pepper)
Đậu hủ kho chay đậm đà - Hồng Hương (Savory vegan braised tofu)
Đậu hủ kho "ham" chay & nấm - Thông Reo (Braised tofu, mushroom & vegan ham)
Đậu hủ kho măng và nấm - Hồng Hương (Braised tofu and bamboo shoots)
Đậu hủ kho nấm - Richang (Braised tofu and mushroom)
Đậu hủ kho sả - cà ri (Savory tofu with lemongrass and curry)
Đậu hủ "mapo" chay - Hồng Hương (Vegan mapo tofu)


Đậu hủ mộc nhĩ xốt cà chua - Vũ Quỳnh (Steamed tofu and wood ear mushroom in tomato sauce)
Đậu hủ nấu kim chi - Ánh Nguyệt (Vegan kimchee tofu)


Đậu hủ ngũ vị hương - Hồng Hương (Five-spice tofu) 


Đậu hủ non hấp ớt và đu đủ - Vũ Quỳnh (Steamed soft tofu with sautéed red pepper and green papaya)
Đậu hủ nước đường - Phúc Lộc (Silken tofu in syrup)
Đậu hủ om chiên giòn - Sân Mây (Crispy tofu in sweet soya sauce)
Đậu hủ Tứ Xuyên chay - Hy Vọng (Vegan Szechuan tofu)
Đậu hủ tươi xốt ớt chuông - Ngọc Linh (Tofu & bell pepper sauce)


Đậu hủ xào đậu que thập cẩm - Hồng Hương (Stir-fried tofu with green beans et al)
Đậu hủ xào măng tươi - Món Ngon Việt Nam (Stir-fried tofu and bamboo shoots)


Đậu hủ xào sả ớt bạc hà - Hồng Hương (Tofu with lemongrass, mint & red chili pepper)
Đậu hủ xốt me - Hữu Tưởng (Tofu with tamarind sauce)


Đậu hủ xốt rau củ - Vũ Quỳnh (Soft tofu in veggie sauce)
Đậu phụ cay xốt nấm rơm - AFamily (Tofu & mushroom in spicy sauce)
Đậu phụ chiên vừng (Fried sesame tofu)
Đậu phụ chua ngọt - Shalee (Sweet and sour tofu)
Đậu phụ kho kiểu Huế - Jolie (Braised tofu Huế style)
Đậu phụ nhồi miến xốt cay - VN Nhà Hàng (Stuffed tofu with bean thread & spicy sauce)
Đậu phụ om nấm hương - Mai Ka (Fried tofu and shiitake mushrooms sautéed)
Đậu phụ tẩm ướp rán - Chay Tịnh (Fried marinated tofu)
Đậu phụ xào giá - N. D. (Stir-fried tofu and bean sprouts)
Đậu phụ xốt chanh - Kẹo Sữa (Lime sauce tofu)
Đậu phụ xốt dứa chua ngọt - N. D. (Sweet and sour pineapple tofu)


Đậu pinto xốt cà chua - Hồng Hương (Pinto bean in tomato sauce)
Đậu que xào chay - Hồng Hương (Stir-fried string beans in vegan bits)
Đậu que xào đậu hủ khô - Lê Lan (Stir-fried string beans with veggie protein)
Đậu rồng xào ruốc chay - Món Ngon Việt Nam (Stir-fried winged beans and vegan paste)


Đông cô cải thảo kim ngân - Vũ Quỳnh (Napa cabbage and shiitake mushroomin clear sauce)

G

Gà chay xào đậu tuyết (Vegan chicken and snow peas)
Gạo lứt đậu đỏ & Giá xào chay - Bonsai (Red bean & rice with stir-fried bean sprouts)
Gỏi bầu tôm chay (Vegan shrimp & tender squash salad)
Gỏi cuốn chay - Hy Vọng (Vietnamese vegan salad roll)
Gỏi cuốn thính - Chay Tịnh (Vietnamese shredded potato rolls)
Gỏi đu đủ chay - Chân Thiện Mỹ (Green papaya salad with vegan shrimp)


Gỏi đu đủ chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan papaya salad)
Gỏi mì căn - Phương Nghi (Vietnamese gluten salad)
Gỏi táo (Apple salad)
Gỏi Thái chay - Cung Hồng Kim Thoa (Vegan Thai salad)
Gia vị thường dùng trong các món chay - Diệu Sương (Frequently used spices in Vietnamese vegan cooking)
Giá xào đậu phụ - Cẩm nang Gia đình (Stir-fried bean sprouts & tofu)
Giò thủ chay - Chân Nguyệt (Vietnamese vegan mushroom roll)

H

Hủ tiếu gạo lứt xào chay - Lê Thị Ý Nhi (Brown rice noodle stir-fried with bok choy, carrot, and jicama)
Hủ tiếu chay - Cún Khang (Vegan rice vermicelli noodle soup)
Hủ tiếu Nam Vang chay - Món Ngon Việt Nam (Vegan Phnom Penh rice noodle soup)
Hủ tiếu xào chay - Kim Thuận (Stir-fried rice noodles with vegetables & tofu)
Hủ tiếu xào chay - Mỹ Ái (Vegan stir-fried rice stick noodles)

K

Kem chuối thuần chay - ẨmThực365 (Vegan banana ice cream)
Kem sầu riêng thuần chay - Hồng Hương (Durian vegan ice cream)
Kho chay thập cẩm - Ngọc Mani (Tofu and vegetables medley)
Khoai môn nhồi nấm chiên xù - Phương Khanh (Deep fried taro stuffed with mushroom)
Khoai môn om - Tạp chí Đẹp (Steamed taro with tofu & straw mushroom)
Khoai sọ rim - Minh Anh (Braised taro balls)
Khoai tây chiên thuần chay kiểu Do Thái - Hồng Hương (Vegan potato latkes)
Khoai tây nhồi đậu Hòa Lan (Baked potato with peas, carrots, and tofu)
Khô bò chay - JunCantyLee (Vegan jerky)
Khổ qua hầm chay - Phạm thị Kim Ngọc (Steamed bitter melon)
Kimchi cải thảo thuần chay - Ben Kim (Vegan kimchi)
Kiểm chay - Hữu Tưởng (Vegan kiểm soup)
Kiểm chay - Thanh Quân (Vegan kiểm soup)
Kiểm chay - Nguyễn Diệu Thảo (Vegan coconut soup)

L

Lẩu chay - Tư Kỳ (Vegan hot pot)
Lẩu kimchi chay - Ngọc Thúy (Vegan kimchi hot pot)
Lẩu mắm chay - Võ Minh Lâm (Vietnamese vegan hot pot)



M


Mắm chưng chay - Hồng Hương (Vietnamese tofu loaf)
Mắm kho chay - Hoàng Thần Tài (Vegan savory stew)
Mắm tôm chay - Ngọc Ma Ni (Vietnamese vegan "shrimp" paste) 
Mắm thái chay - Kim Oanh (Vegan mắm thái)
Mắm thái chay - Lê Hoài Hương (Vegan wrap with shredded tofu)
Mắm thái chay - Võ Quốc (Shredded veggies and gluten)
Măng kho đậu hủ - Món Ngon Việt Nam (Braised bamboo shoots and tofu)


Măng tây hấp - Hồng Hương (Steamed asparagus)
Mì căn - Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Wheat gluten rolls)
Mì căn rô-ti - Bạch (Vegan fried gluten)
Mì há cảo chay - Phương Khanh (Yellow noodle soup with veggie dumplings)
Mì hoành thánh xá xíu chay - Kim Thuận (Golden wonton noodle soup with barbecued gluten)
Mì nước chay - The Fall (Vegan yellow noodle soup)
Mì ống chay - Diệu Thảo (Vegetarian spaghetti with textured vegetable protein and shiitake mushroom in tomato sauce)
Mì Quảng chay - Me Nguyên Hân (Vegan Quảng yellow noodle)
Mì Quảng chay - Món Ngon Việt Nam (Vegan Quảng yellow noodle)
Mì Quảng chay - Veggie Cooking Club (Vegan Quảng yellow noodle)
Mì tiềm chay - Búp bê Nhật Bản (Vegan "duck" noodle soup)
Mì udon với xốt bí ngô và rong biển (Vegan udon with pumpkin sauce & seaweed)
Mì xào bông cải xanh - Ánh Nguyệt (Spaghettini with broccoli)
Mì xào giòn chay - Thúy Nam (Vegan crispy yellow noodle)
Mì xào giòn chay - Xuân Hồng (Veggie crispy noodle)
Mì Ý bông cải xanh - Hồng Hương (Vegan spaghetti, tomato & broccoli)
Mì Ý thiên thần - Hồng Hương (Angel hair with squash, tomato, and basil)
Miến chay (Vietnamese vegan crystal noodle soup)
Miến trộn rau cải - Anna (Vegan bean thread salad)
Miến xào chay - Hoàng (Vegan crystal noodles and tofu)
Miến xào chay - Nông Sản Ngon (Stir-fried transparent rice noodle with carrot & string bean)
Miến xào giò chay - Hương Quý (Stir-fried bean threads with gluten strips and mushrooms)
Món cuốn với rau đơn giản - Lan Anh (Vietnamese vegetable rice paper roll)
Món chay ngày Tết (Lunar New Year dishes)
Món kho chay - Thư viện Toàn cầu (Braised tofu and mixed vegetables)
Món xào chay Mông Cổ - Hồng Hương (Mongolian vegan soy protein)
Mướp xào - Hàn Giang (Stir-fried loofah)
Mướp xào nấm - DayNauAn123.com (Stir-fried silk squash and mushroom)

N

Nấm bào ngư chiên giòn - Khánh Hòa (Vegan abalone mushroom tempura)
Nấm đông cô cải thìa xốt cà rốt - Món Ngon Việt Nam (Stir-fried shiitake mushroom with bok choy and carrot)
Nấm hào xào rau tam cẩm - Hồng Hương (Tri-color veggies stir-fried with oyster mushroom)
Nấm hương tươi xào cải - Hồng Hương (MBC A-Go-Go: Mushroom, bok choy & carrot)
Nấm kho bắp cải chay - Hồng Hương (Braised mushroom and cabbage)
Nấm kho gừng - Vân Trần/AFamily (Braised ginger mushroom) 
Nấm quế chanh khai vị - Hồng Hương (Mushroom-basil-lime appetizer)
Nấm xào sả ớt - Cún Khang (Stir-fried mushroom with lemongrass and chili pepper)
Nem chay (Chả giò chay) - AFamily (Vietnamese vegan crispy wrap)
Nem (chả giò) nấm chay - Phương Anh (Fried mushroom rolls)
Nem chay vỏ bưởi - Hồ Đắc Thiếu Anh (Vietnamese vegan ham from grapefruit pith & green papaya)
Nem chua bưởi - Sức Sống Mới (Vegan sour ham)
Nem nướng chay - Nữ Trung Học Đà Nẵng (Vegan broiled balls)
Nộm bún giá - Nguyễn Linh (Rice noodle salad with bean sprouts)
Nộm bún tàu đậu phụ - Ngọc Linh (Crystal noodle & tofu salad)
Nộm mướp đắng (Bitter melon crunchy salad)
Nộm rau muống - Thanh Thủy (Vietnamese water spinach salad)
Nui xào thập cẩm - Mai Phương (Penne with vegetables)
Nui Ý fusilli với xốt nấm thuần chay - Hồng Hương (Fusilli with vegan creamy mushroom sauce)


Nước chanh hạt chi-a - Hoa Sen Vàng (Chia lemonade)
Nước chấm pha chay đơn giản - Hồng Hương (Simple Vietnamese vegan dipping sauce)
Nước mắm dừa Tam Quan - Thanh Ly (Vegan "fish" sauce from coconut juice)
Nướng trui chay - Hồng Hương (Grilled vegan fish)
Những món chay ngon cho mùa Vu Lan - Bạch Dương (Vegan dishes for Ullambana)

Ơ

Ớt chuông & mướp Ý nướng - Hồng Hương (Grilled bell pepper & zucchini)

P



Pâté chaud chay - Phương Thy (Vegan stuffed puff pastry)
Pâté chay - Nguyễn Diệu Thảo (Vegan mushroom & tofu loaf)
Pâté chay - Võ Quốc (Vegetarian mushroom & tofu loaf)
Phi-lê cá chay xốt cam - Nguyên Trang (Vegan fish filet in orange sauce)
Pizza chay - 3 công thức (Vegan pizza)
Phở áp chảo chay - Uyên Thy (Vegan pan fried rice noodle)
Phở cuốn chay Sài Gòn - Hạnh Chân (Vegan rice noodle roll)
Phở chay - Kẹo Sữa (Vegan phở)
Phở chay - Kim Thuận (Vegan phở noodle soup)
Phở chay - Thủy Tiên (Vegan phở)
Phở chay - Tina Phạm (Veganese phở noodle soup)
Phở chay đơn giản - Hồng Hương (Simple vegan phở)


Phở nấm chay - Mỹ Ái (Vegan mushroom phở)
Phù trúc om nấm - Kênh 14 (Bean curd sheet and mushroom wrap)

R

Ra-gu chay Ba Tây - Vegetarian Times (Brazilian black bean stew)
Ra-gu đậu trắng - Hồng Hương (Vegan navy bean stew)
Ra-gu Hung Gia Lợi thuần chay - Hồng Hương (Vegan Hungarian goulash)
Ra-gu rau củ - Hồ Đắc Thiếu Anh (Veggie stew)
Ratatouille thuần chay kiểu Pháp - Jesal (Vegan ratatouille)



Rau bó xôi đơn giản - Hồng Hương (Simple steamed spinach)
Rau cải kho chay - Uyên Thy (Braised vegetables and tofu)
Rau cải xào chay - Hoa Sen Vàng (Stir-fried veggies)
Rau câu trái dừa - Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Vegan coconut jello)


Rau củ thập cẩm xào chay - Thiên Nga (Stir-fried roots, fruits, vegetables, and more)
Rau củ vò viên chiên giòn - Hàn Giang (Crispy vegan balls)
Rau muống luộc - Hy Vọng (Vietnamese water spinach)
Rau muống xào chay - Hy Vọng (Water spinach with vegan beef)
Rau xào thập cẩm & Gỏi xoài chay - Bonsai (Stir-fried vegetables & Vegan mango salad)
Rong biển sấy, Rong biển chiên sả, Canh rong biển - Đại Nghĩa (Roasted seaweed, Fried seaweed in lemongrass, Seaweed soup)
Ruốc chay - Hồng Hương (Vegan bits)

S

Sắc vị cuốn chay - Phụ Nữ Việt Nam (Vegan rice paper wrap)


Sinh tố bông cải xanh bơ chuối - Hồng Hương (Avocado Banana Broccoli "ABB" smoothie)
Sinh tố cà tươi - Hồng Hương (Bright tomato juice)


Sinh tố cải xoăn & khóm - Hồng Hương (Kale & pineapple smoothie)
Sinh tố dâu xanh & chuối - Hồng Hương (Vegan B & B [Blueberry & Banana] smoothie)
Sinh tố dâu xanh thuần chay - Hồng Hương (Blueberry vegan milk shake)
Sinh tố dưa hấu - Hồng Hương (Watermelon juice)
Sinh tố lê chanh - Hồng Hương (Pear & lime smoothie)
Sinh tố quả bơ & bạc hà - Hồng Hương (Avocado smoothie with a hint of mint)
Sinh tố thơm xoài thuần chay - Hồng Hương (Vegan pineapple & mango smoothie)
Sò điệp hấp Tứ Xuyên chay - Nguyễn Trường Giang (Szechuan steamed gluten slices with tofu and bok choy)
Su su xào chay - Hồng Hương (Vegan stir-fried chayote squash)
Sushi chay - Ezcooking (Vegan sushi)
Súp bí đao "jambon" chay - Món Ngon Việt Nam (Winter melon with vegan "ham" & enoki mushroom soup)
Súp củ cải đỏ, cà-rốt, gừng - Hồng Hương (Beet soup with carrot and ginger)
Súp chua Trung Hoa thuần chay - Hồng Hương (Vegan Chinese hot and sour soup)
Súp đậu hủ chua cay - Vũ Kim (Hot and sour vegan tofu soup)
Súp khoai tây bông cải xanh - Hồng Hương (Creamy dreamy potato & broccoli soup)
Súp măng tây chay - Chân Thiện Mỹ (Vegan asparagus soup with mock crab)
Súp miso Nhật thuần chay - Hồng Hương (Vegan miso soup)
Súp ngô mịn thuần chay - Hồng Hương (Vegan corn chowder)
Sườn chay xốt chua ngọt (Sweet and sour vegan ribs)

T



Taco chay - Hoàng Phương Lam (Vegan taco)
Tàu hủ chưng tương - Xuân Hồng (Steamed tofu and crystal noodles in bean sauce)
Tàu hủ ky (cách làm) - Minh Anh (How to make bean curd sheets)
Tàu hủ ky chiên sả ớt - Phạm thị Thanh (Fried bean curd sheet in lemongrass and red pepper)


Tàu hủ ky cuộn bốn mùa - Vũ Quỳnh (Four-season bean curd sheet)



Tàu hủ ky cuộn măng tươi, nấm chiên vàng - Vũ Quỳnh (Golden bean curd sheet with shiitake mushroom and bamboo shoot)
Tàu hủ ky ngào chao - Món Ngon Việt Nam (Fried bean curd sheets in fermented tofu)
Thạch trái cây - Uyên Thy (Vegan fruit jello)
Thịt quay chay - Jolie (Vegan roast)
Tôm chay kho - Vũ Kim (Sautéed vegan shrimp)
Tương Bần - Ẩm Thực 365 (Soybean paste from Bần Yên Nhân)
Tương đậu đen xào sả nước cốt dừa đậu phộng - Hy Vọng (Black bean sauce with lemongrass, coconut milk & peanuts) 
Trà ngò tây - Hồng Hương (Parsley tea)

V

Vi cá chay - Thucpham.net (Vegan shark fin)


X
Xá xíu chay - BV (Vegan barbecued char-siu)
Xà-lách dưa leo, hẹ, rau thơm - Hy Vọng (Mixed salad with chives, cucumber & herbs)
Xà-lách gà chay - Kim Thuận (Vegan chick'n salad)
Xà-lách khoai tây - Kathy Patalsky (Vegan potato salad)
Xà-lách khoai tây cần tây thuần chay - Kim Thuận (Vegan potato salad & celery)
Xà-lách nấm & rau dền lá nhỏ - Hồng Hương (Mushroom & baby spinach salad)


Xà-lách rau mầm - Vũ Quỳnh (Rice vermicelli and sprout salad)


Xà-lách táo bơ chà là hồ đào thuần chay ngon - Hồng Hương (Yummy vegan apple, avocado, date & walnut salad)


Xà-lách trái cây - Hồng Hương (Fruit salad)


Xà-lách xoong trộn bò chay - Hồng Hương (Watercress salad with vegan beef)
Xà-lách xoong trộn nấm - Diệu Sương (Watercress and mushroom salad)
Xíu mại thuần chay - Hồng Hương (Vegan Chinese breakfast dumplings)
Xôi đậu phộng - Xuân Hồng (Steamed glutinous rice and peanut) 
Xôi lá cẩm - Hoàng Quyên (Magenta sweet rice)
Xôi lá dứa - Uyên Thy (Steamed pandan sweet rice)
Xôi nấm - Ngọc Linh (Glutinous rice & mushroom)
Xốt chay 3 món - Đăng Phương (Three vegan sauces)
Xốt chimichurri Á Căn Đình - Robin Bashinsky (Argentinian chimichurri)


Xốt quả bơ - Quang Vinh (Guacamole)