Bếp Chay Thanh Nhẹ: Gỏi rong biển cuộn dưa leo - Phạm Thanh Thảo (Seaweed salad wrap)

Seaweed salad wrap by Vietnamese singer Phạm Thanh Thảo

Phạm Thanh Thảo: Lạ miệng với gỏi rong biển cuộn dưa leo
Thủy Tâm
Ảnh: Lý Phước Thu
Cám ơn Nhà hàng Thiện Chay, Trần Quang Khải, Q. 1 hỗ trợ chúng tôi thực hiện hình ảnh này

(TGĐA) -  Ngoài thời gian đi hát, Phạm Thanh Thảo rất thích vào bếp. Cô thường tự tay vào bếp nấu ăn cho cả nhà. Đặc biệt những chuyến lưu diễn Mỹ, ban đêm hát, ban ngày cô cho qua thời gian bằng cách nấu những món ăn Việt đãi ba mẹ và gia đình chị hai. Nhờ thế mà Phạm Thanh Thảo rất tự tin vào tài nấu ăn ngày càng lên tay của mình. Lần này, để chia sẻ với bạn đọc TGĐA, Phạm Thanh Thảo trổ tài  nấu món gỏi rong biển cuộn dưa leo – một trong những món ngon dễ làm mà Thanh Thảo hay thực hiện.

Nguyên liệu:
  • 1 quả dưa leo to: thái lát mỏng
  • 1 quả ớt sừng: thái dọc vừa ăn
  • Rau cần: thái khúc
  • 1 quả cà chua: thái hạt lựu
  • 50 gr bún tàu mềm, thái khúc vừa ăn
  • 1 miếng tàu hủ chiên, thái dọc
  • 50g rong biển khô ăn liền
  • Nước mắm chay pha chua ngọt
  • Nước cốt 1 quả chanh
  • 20g đậu phộng rang giã nhuyễn

Thực hiện:
  1. Trộn đều các rau quả trên với nước cốt chanh. 
  2. Tiếp đến cho bún tàu vào đảo tiếp. 
  3. Sau cùng cho rong biển và tàu hủ chiên vào đảo nhẹ tay để không bị nát miếng tàu hủ. 
  4. Trộn hỗn hợp với nước mắm chay pha chua ngọt. 
  5. Cà chua tỉa hoa trang trí.
  6. Xếp vòng tròn 3 miếng dưa leo theo chiều dọc. 
  7. Lần lượt cho gỏi vào giữa 3 vòng dưa leo. Rắc đậu phộng lên rồi dùng.



Đây là món ăn vặt ngon và không bị ngán đặc biệt thích hợp vào những ngày rằm và mùng 1 để ăn chay. Bạn hãy thử làm với bí quyết của Thanh Thảo nhé!