Bếp Chay Thanh Nhẹ: Nấm xào thập cẩm - Thủy Tiên (Mushroom medley sautéed)

Nấm xào thập cẩm

Thủy Tiên 

(Phụ Nữ Việt Nam) - Không chỉ chứa nhiều chất bổ dưỡng, nấm là một nguyên liệu dễ chế biến và được sử dụng rất nhiều trong các món chay.
Nguyên liệu
50gr nấm đông cô tươi
50gr nấm linh chi nâu
30gr nấm bạch tuyết
30gr hạt sen
1 củ cà rốt
1 miếng đậu hũ
Gia vị: muối, đường, dầu ăn

Cách làm
Cà rốt tỉa hoa, luộc chín.

Nấm linh chi rửa sạch, cắt đầu đen.

Nấm bạch tuyết và nấm đông cô cắt đôi.

Đậu hũ cắt hạt lựu, chiên vàng.

Hạt sen rửa sạch lấy nhụy đắng và hầm cho mềm. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào xào chung, nêm vừa ăn. 

Món nấm xào thập cẩm đơn giản nhưng không kém phần bổ dưỡng.