Wednesday, August 29, 2012

Bếp Chay Thanh Nhẹ: Sắc vị cuốn chay


Sắc vị cuốn chay (Vegan rice paper wrap)
Hướng dẫn: Nhà hàng Wrap & Roll
Theo Mai Khoa (Phụ Nữ Việt Nam)

Nguyên liệu: 

  • Chả chay
  • 1/2 củ cà-rốt
  • 1 quả dưa leo
  • Bánh tráng
  • Rau sống
  • Nước tương
  • Giá
  • Hành lá
  • Đậu phộng

Cách làm:

  1. Chả chay cho vào lò nướng qua. Phi hành với dầu ăn, đậu phộng rang chín, sau đó rắc đậu phộng, quết hành phi lên miếng chả.  
  2. Cà-rốt thái chỉ, dưa leo thái miếng mỏng, sau đó bóp với nước muối pha loãng.
  3. Rau sống rửa sạch, giá cắt bỏ phần gốc, rửa sạch.
  4. Dùng bánh tráng cuốn các loại thực phẩm trên, khi ăn chấm với nước tương rất ngon miệng.