Bếp Chay Thanh Nhẹ: Đậu hủ chiên cuốn rau thơm - Rice paper roll of fried tofu & fresh herbs (Hồng Hương)

Photo: VietNamAnChay.com
Rice paper roll of fried tofu & fresh herbs

You'd need some Vietnamese fresh herbs and some rice paper. Fried tofu, you're probably familar with already. Dipping sauce is made from 1/4 cup apple juice, 2 tablespoons soy sauce, plus 2 tablespoons vegan sugar/agave nectar/maple syrup. 
Roll it up, dip it in the sauce with each bite, and enjoy the cool vegan life. Love. 

Photo: VietNamAnChay.com
Đậu hủ chiên cuốn rau thơm (Hồng Hương)

Món cuốn chay này dễ làm và dễ ăn (cho người dễ tính). 

Đậu hủ chiên cắt vuông con cờ, chiên vàng, để sang một bên. Sà-lát (rau diếp) và các loại rau thơm rửa sạch, cuốn với bánh tráng.
Nước chấm có thể pha 1/4 chén nước táo, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường (hoặc mật thùa, xi-rô cây thích).

Trong dân gian có câu nói "ăn tới bến"... Đây là một trong những món đơn giản thôi nhưng có thể "ăn tới bến"!