Bếp Chay Thanh Nhẹ: Phở áp chảo chay - Đại Nghĩa (Pan-fried rice noodle with veggies)

Pan-fried rice noodle with veggies
Photo by Đại Nghĩa
Pan-fried rice noodle with veggies, as prepared by famed Vietnamese actor/MC Đại Nghĩa, a lacto-ovo vegetarian.


Đại Nghĩa là một diễn viên, người dẫn chương trình nổi tiếng hiện nay. Trên trang facebook cá nhân, nghệ sĩ Đại Nghĩa thường chia sẻ các món chay do anh thực hiện. Cám ơn nghệ sĩ Đại Nghĩa.

Phở áp chảo chay
Hướng dẫn: Đại Nghĩa
Nguồn: Trang facebook Đại Nghĩa

  • Bắc chảo cho nóng, cho một ít dầu ăn vào rồi trải bánh phở dàn đều trong chảo. Chiên cho hai mặt vàng giòn rồi bỏ ra dĩa.
  • Nấm bào ngư, nấm rơm, bắp non, ớt chuông xắt miếng vừa ăn, đậu hủ... cho vào chảo xào cho chín, nêm nếm vừa ăn. 
  • Quậy một ít bột năng trong chén nước rồi đổ vào chảo cho nước sền sệt.
  • Cho một ít lên dĩa bánh phở chiên, nếu muốn ăn mặn thì cho ít nước tương với ớt xắt vào nhé.
  • Các bạn làm thử nha. Bao ngon.
Photo by Đại Nghĩa