Bếp Chay Thanh Nhẹ: Chả giò chay - Món Ngon Việt Nam (Vegan egg rolls)


Vegan egg rolls with carrots, jicama, chayote squash, apple, green beans, and cabbage!
For the recipe in English, please write Info@VietnamAnChay.com
Thank you for eating veggie!

Chả giò chay
Món Ngon Việt Nam

Những món chay được chế biến đa dạng từ các loại nấm, rau củ quả khác nhau không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn tăng cảm giác ngon miệng, làm mới khẩu vị của bạn.

Nguyên liệu: (2 phần ăn)
  • Bánh tráng bía: 1 xấp
  • Cà-rốt: 1 củ
  • Đậu đũa: 100g (khoảng 1/4 cân Anh)
  • Sắn: 1 củ
  • Táo: 1 trái
  • Bắp cải: ½ trái
  • Su su: ½ trái 
  • Xốt hoisin
  • Đường
  • Dầu ăn

Thực hiện:
  1. Cà-rốt, sắn, táo, bắp cải và su su rửa sạch, gọt bỏ vỏ, sau đó thái sợi chỉ. 
  2. Cho tất cả nguyên liệu vừa thái nhỏ vào tô, trộn đều với xốt hoisin và nêm nếm chút đường vừa ăn.
  3. Trải bánh tráng bía ra khay, cho nhân vừa trộn vào giữa rồi gói tròn lại như gói chả giò. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
  4. Cho dầu ăn vào chảo, để dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo. (Mách nhỏ: Khi chiên chả giò nên chiên trên lửa vừa, bánh sẽ vàng đều và ít hút dầu.)
  5. Dọn chả giò chay ra đĩa, chấm kèm nước tương, tương ớt, tương cà hoặc xốt mayonnaise tùy ý.

http://www.vietnamanchay.com/2014/09/bep-chay-thanh-nhe-cha-gio-chay-mon.html