Fried vegan fish, marinated in salt-lemongrass-chili pepper
Vegan fish is sold in the frozen section at the majority of Asian supermarkets.
Slit into halves, then marinate with a mixture of sea salt and finely chopped lemongrass and chili pepper. Pan fry until crispy on both sides.
This is an authentic Vietnamese entrée. Good with steam rice and vegetables (usually raw).
Love.Cá chay chiên muối sả ớt (Hy Vọng)
Khi mới ăn chay, có bạn nói là thích món ăn cho giống khẩu vị thường quen, nên HV xin chia sẻ một vài món chay kiểu... "giống".
Cá chay đông lạnh, các cửa hàng chay và mặn đa số đều bán. Bạn để cho tan đá, xong xẻ cá chay làm đôi, ướp với sả, ớt bằm nhỏ, trộn với muối biển và bột nêm (nếu có) cho đậm đà. Bắc chảo, phi vài tép tỏi (tùy thích). Sau đó chiên cá chay giòn đều hai mặt.
Dùng với cơm nóng và rau sống, dưa leo.
Rất ngon đó bạn!
Chúc các bạn hữu duyên chay trường, mang phước báu cho giống nòi và thế giới.
