Friday, September 02, 2011

Bếp Chay Thanh Nhẹ: Bún chả giò chay (Vũ Kim)

Bủn chả giò chay - Vegan spring rolls & rice noodle (Photo: Vũ Kim)
Vietnamese vegan spring rolls and rice noodle (bún). Enjoy with julienned cucumber, crushed peanuts, vegan dipping sauce (nước mắm chay), and optional spring onion oil (or chopped cilantro in olive oil).

Món bún chả giò chay này nhìn thật hấp dẫn. Cám ơn Vũ Kim đã thực hiện và đăng chia sẻ.

Chả giò chay rất dễ thực hiện; nếu làm chả giò mặn được thì cũng có thể làm chả giò chay. Có người chưa hề làm chả giò mặn bao giờ mà khi bắt đầu ăn chay cũng làm chả giò chay được - ăn chay có nhiều điều huyền diệu là thế! Đó cũng là một ân phước của Thiên Đàng dành cho người ăn chay - đầu óc sáng suốt, trí huệ khai mở, tâm từ nở hoa.

Chả giò chay còn được gọi là nem chay. Sau đây là vài cách thực hiện:

Nem chay (AFamily)
Chả giò chay (Thùy Mỵ)

Chúc các bạn thân yêu hôm nay dùng buổi chay thật ngon và lòng tràn đầy hoan hỷ. Xin cùng Việt Nam Ăn Chay cầu nguyện cho thế giới sớm thanh bình khắp mọi nơi.