Bếp Chay Thanh Nhẹ: Xà-lách gà chay - Vegan chick'n salad (Kim Thuận)

Vegan Mofo: Day 19
Vegan chick'n salad

Cut mock chicken into thich slices. Marinate in 1 tablespoon agave nectar, 1 tablespoon soy sauce, and a dash of ground white pepper (garlic powder and onion powder are optional, as some Buddhists do not eat garlic and onion). Fry in 2 tablespoosn of vegetable oil until golden brown. Set aside to cool.

Tear lettuce into bite-sized pieces. Slice organic cucumber. Thinly slice orange and red bell peppers. Cherry tomatoes can be eaten whole. 

Arrange the vegetables on a plate, and top with vegan chick'n slices. Enjoy this colorful and refreshing salad by itself or with bread or rice.

Xà-lách gà chay (Kim Thuận)

Gà chay thái lát, ướp 1 muỗng mật thùa (agave nectar), 1 muỗng nước tương, 1 ít tiêu trắng, bột hành tỏi (tùy thích); chiên vàng với 2 muỗng dầu. Để sang một bên cho nguội.

Xà-lách chuẩn bị miếng vừa miệng ăn. Dưa leo hữu cơ, thái lát. Ớt chuông màu cam và màu đỏ thái lát mỏng. Cà bi (nhỏ bằng trái anh đào) để nguyên.

Bày các loại rau trên đĩa, cuối cùng cho vài lát gà chay lên. Dùng không hoặc chung với cơm nóng hoặc bánh mì, đều ngon cả.

Đĩa xà-lách nhiều màu sắc thật dễ thương. Ăn vào cũng rất mát. Cám ơn các bạn chay, công đức vô lượng.