Quán Chay Nở Rộ: Nhà hàng thuần chay ở Montréal, Canada và vùng phụ cận

Vegetarian and vegan eateries abound in Montreal, the second largest city in Canada. For recommendations, check out: Local Montreal Tours & City Blog, AVM (Association Végétarien de Montréal).

Nhà hàng thuần chay ở Montréal, Canada và vùng phụ cận 
Bài: Hòa Bình / Việt Nam Ăn Chay, Ảnh: Tư liệu nhà hàng chay

(VNAC) - Montréal, thành phố lớn nhất tỉnh bang Quebec, có trên 40.000 cư dân gốc Việt. Montréal cũng là thành phố lớn thứ nhì quốc gia Canada, chỉ sau Toronto. Ngôn ngữ thông dụng nhất ở đây là tiếng Pháp (gần 68%), sau đó là tiếng Anh (16,5%).

Xứng danh là một thành phố bề thế về thiết kế, văn hóa và du lịch, Montréal là điểm đến với đa dạng nhà hàng chay. Hãy cùng xem hình ảnh đẹp mắt và tiêu biểu tại một số nhà hàng thuần chay tại Montréal và vùng phụ cận nhé!

57Cals
Tên nhà hàng chay 57Cals có nguồn gốc từ số lượng 57 calo trong mỗi viên falafel, một loại chả chay chiên vàng làm từ đậu xay nhuyễn. 57Cals phục vụ các món chay quốc tế như samsosa (Ấn), quesadilla (Mễ), bơ-gơ (Mỹ) và đặc biệt là các món ăn đường phố Địa Trung Hải.

1114 Boulevard Curé-Labelle
Laval, QC H7W 4S9
(450) 505-8181 
57cals.com



Antidote Superalimentation
Cửa hàng có bán bánh mì kẹp, nước ép rau quả, và rau củ quả tươi cùng các sản phẩm thuần chay. Mở cửa từ thứ hai đến thứ sáu, 9 giờ sáng đến 7 giờ tối.

3459 Ontario Est
Montréal, QC H1W 1R4
(514) 303-6300
www.goantidote.com



Aux Vivres
Aux Vivres là nhà hàng thuần chay đầu tiên của Montreal, thành lập vào năm 1997. Nơi đây chủ trương "ẩm thực với mục đích": chỉ dùng nguyên liệu thiên nhiên từ nông dân địa phương, đạm thực vật và hữu cơ (như đậu hủ và tempeh) không chế biến, các loại ngũ cốc siêu dinh dưỡng, và nhất là không dùng thực phẩm biến đổi gen, thường được gọi tắt là GMO (genetically modified organisms).

4631 St Laurent Blvd 
Montréal, QC H2T 1R2 
(514) 842-3479  
auxvivres.com



Café Nutrimania
Nhà hàng chú trọng về sức khỏe, không dùng các nguyên liệu bằng sản phẩm tinh lọc và chế biến, kể cả đường. Ngoài thức ăn bổ dưỡng, đây cũng là nơi cho người tiêu thụ tìm hiểu thêm về lối sống thuần chay.

16 Rue Rachel E
Montréal, QC H2W 1C5



Café Venosa
Café Venosa thân thiện với môi trường, ngay cả các sản phẩm tẩy rửa cũng được chọn lựa cẩn thận. Quán thuần chay này đặc biệt giúp các bạn mèo trong trại thú mồ côi (shelter) được tìm người nuôi nấng.

4433 Rue Saint-Denis
Montréal, QC H2J 2L2
(514) 985-2626



Chef Veganessa
Ngoài tiêu chuẩn thuần thực vật, thức ăn do bếp trưởng trẻ Vanessa chuẩn bị không dùng bột ngọt, chất bảo quản, phụ gia, màu thực phẩm. Cô còn bảo rằng các món ăn đều với "100% love" (tình thương). 

275 Elm #5 
Beaconsfield, QC H9W 2E4
(514) 674-3636 



Copper Branch
Copper Branch có nhiều chi nhánh, được sáng lập vào năm 2014. Ba giá trị chính được đặt làm kim chỉ nam cho chuỗi nhà hàng thuần chay Copper Branch: 1. Thức ăn thuần thực vật, dùng nguyên liệu tự nhiên và tươi, trong khi hương vị đến từ cảm hứng và sáng tạo của bếp trưởng; 2. Thức ăn lành mạnh, mang năng lực, sức sống cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật; 3. Thức ăn có chất lượng tốt, không GMO, không chiên, theo tiêu chuẩn đạo đức và trách nhiệm với môi trường.

444 René-Lévesque W.
Montréal, QC 
H2Z 1Z6 
(514) 419-4407

600 Boulevard de Maisonneuve West (KPMG Tower)
Montréal, QC H3A 3J2 
(438) 385-6262

1245 Rue Bishop
Montréal, QC 
H3G 2E2 
(514) 303-1800

1500 Avenue Atwater (Alexis Nihon Plaza)
Montréal, QC 
H3Z 1X5 
(514) 439-2252

301 Boulevard Brunswick
Pointe-Claire, QC 
H9R 4Y2 
(514) 693-3737

8015 Boulevard du Quartier (Quartier DIX30)
Brossard, QC 
J4Y 0N5 
(450) 445-2224



Crudessence
Nhà hàng tươi, hữu cơ, thuần thực vật, có lớp dạy nấu ăn. Crudessence cũng chia sẻ một vài công thức của nhà hàng trên mạng. 

2157 Mackay
Montréal, QC H3G 2J2, 
(514) 664-5188

105 Rachel Street West
Montréal, QC H2W 1G4
(514) 510-9299 

66 Rue Saint Viateur Ouest
Montréal, QC H2T 2K8
(514) 295-0113



Invitation V
Ba vị chủ nhân đã kết hợp sở thích về du lịch, thức ăn, sức khỏe, và quyền lợi động vật để đồng sáng lập nhà hàng thuần chay Invitation V. Họ chia sẻ: "Chúng tôi là những người yêu loài vật và tin tưởng rằng thuần chay là một cách tốt để tích cực ủng hộ thú quyền." 

254 Rue Bernard Ouest
Montréal, QC H2V 1T5
(514) 271-8111



Le Jubar
Le Jubar có các món thuần chay với hương vị quốc tế, từ Ấn Độ, Đại Hàn, Lào, Mã Lai, Mễ, Nam Dương, Tân Gia Ba, Thái, và.... Việt Nam.

3863 St-Laurent, Suite 208
Montréal, QC H2W 1Y1
(514) 677-0734



Green Panther (La Panthère Verte)
Nhà hàng thuần chay, hữu cơ có 5 địa điểm tại Montréal. Với chủ trương sống xanh, nhà hàng sẽ bớt giá nếu bạn mang theo tô, đĩa đựng thức ăn, với mục tiêu giảm lượng rác trong môi trường. 

Côte-des-Neiges 
5265 Chemin Queen Mary
Montréal, QC H3W 1Y3
(438) 386-4449 

Downtown 
2153 Mackay Street
Montréal, QC H3G 2J2
(514) 903-4744 

Mile End 
160 St-Viateur Street East
Montréal, QC H2T 1A8
(514) 508-5564 

Plateau 
145 Mont-Royal Avenue East
Montréal, QC H2T 1N9
(514) 503-4800 

Quartier Latin
1735, St-Denis Street
Montréal, QC H2X 3K4
(514) 303-1313 



Phổ Đà Sơn
Bún bì chay, phở chay, đậu hủ kho tương, canh chua, ra-gu chay... nằm trong thực đơn gồm 80 món, đa số thuần chay (trừ 1, 2 món là không thuần chay). Mỗi tuần có các món chay tự chọn (buffet). 

3343 Rue Jarry Est
Montréal, QC H1Z 2E5
(514) 903-6655



Resonance Café 
Thức ăn, thức uống (cà-phê, trà, sinh tố) đều 100% thuần chay và đa số được làm tại chỗ. Mỗi tối lúc 9 giờ có nhạc sống.

5175a Avenue du Parc
Montréal, QC H2V 4G3
(514) 849-7543 



Végan Rapide
Pizza, súp, bánh mì kẹp, bơ-gơ chay với khoai tây chiên, bánh và kem thuần chay... Thức ăn nơi đây được thực khách đánh giá là ngon, thêm vào đó là nhân viên đón tiếp niềm nỡ.

6206 Sherbrooke St. W.
Montréal, QC H4B 1M2
(514) 489-9259 



Ngoài ra, theo danh sách của Hội Ăn chay Montréal, có trên 25 nhà hàng chay khác. Dân cư (và khách du lịch đến viếng Montréal) quả thật đang được nhiều ân sủng trên vùng đất sáng sủa, từ ái này, được thể hiện qua các nhà hàng chay ngon lành, bổ dưỡng!