Saturday, May 27, 2017

Những thực phẩm ăn chay giàu sắt hơn thịt

Trúc Linh (Theo Prevention)

(ANTD.VN) - Cho dù bạn là người ăn chay hoặc đang tích cực chuyển sang chế độ ăn không thịt, điều quan trọng là đảm bảo tiêu thụ thực phẩm đủ chất sắt. 

Theo Viện Y tế Quốc gia, chế độ ăn uống bổ sung sắt dành cho người lớn là 8-27mg mỗi ngày. Với nam giới trưởng thành, số lượng sắt có thể ít hơn, nhưng ngược lại với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú lại cần nhiều hơn.

Trong số những thực phẩm có chứa nhiều sắt, ngoài thịt, có rất nhiều thực phẩm có cùng lượng hoặc nhiều sắt hơn thịt. 

Các thực phẩm giàu sắt giúp tăng năng lượng cơ thể. Sắt giúp duy trì cơ chế sản xuất hemoglobin trong các tế bào hồng cầu đến khắp các cơ quan trong cơ thể. Nếu thiếu sắt, cơ thể sẽ không sản xuất đủ hemoglobin. Hậu quả là cơ thể sẽ thiếu năng lượng. Nếu thiếu sắt nghiêm trọng có thể dẫn đến suy thận.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, chế độ ăn nhiều thịt đỏ tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư. Vì vậy, bổ sung những thực phẩm thay thế thịt giàu sắt là rất cần thiết với cơ thể. 

Rau chân vịt. 500g rau chân vịt có chứa khoảng 18mg sắt, nhiều hơn một miếng thịt bò khoảng 200g. Do đó, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể bổ sung chất sắt hàng ngày bằng salad rau chân vịt.

Súp lơ xanh. Súp lơ xanh rất giàu sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin K và magiê, nó cũng chứa nhiều vitamin C, giúp kích thích sự hấp thụ sắt trong cơ thể. 

Đậu lăng. 1 chén đậu lăng có nhiều chất sắt hơn một miếng thịt bò tương đương trọng lượng. Ngoài ra, đậu lăng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, kali và protein. 

Rau cải ngọt. Loại rau họ cải này chứa lượng vitamin A và sắt dồi dào. Trung bình mỗi chén rau cải ngọt chứa khoảng 1,8mg sắt.

Khoai tây nướng. Một củ khoai tây nướng lớn chứa gần gấp 3 lần lượng chất sắt trong một miếng thịt gà. 

Hạt mè. Chỉ một muỗng canh hạt mè chứa 1,3mg sắt. Đơn giản, bạn có thể bổ sung hạt mè vào chế độ ăn hàng ngày bằng cách rắc hạt mè lên món salad.

Hạt điều. Hạt điều là một nguồn giàu protein và sắt, thích hợp cho người ăn chay. Một khẩu phần 1/4 cốc hạt điều chứa khoảng 2mg sắt. 

Đậu nành. Một tách đậu nành nấu chín có chứa từ 8-9mg sắt. Các loại đậu này là một nguồn cung cấp chất đạm rất lớn (là một trong 20 loại thức ăn chay có protein cao nhất). Lưu ý, tránh các sản phẩm đậu nành biến đổi gene.

Sôcôla đen. Ngoài việc thúc đẩy da, răng khỏe mạnh hơn và giảm stress, sôcôla đen giàu chất sắt. Mỗi 28gram sôcôla đen chứa 2-3mg sắt, nhiều hơn cả thịt bò.

Đậu phụ. Nửa chén đậu phụ có thể chứa tới khoảng 3mg sắt. Đây là một trong những thực phẩm giàu chất sắt lý tưởng với những người ăn chay.

http://anninhthudo.vn/doi-song/nhung-thuc-pham-an-chay-giau-sat-hon-thit/728428.antd

Người Việt ăn thường chấm chung chén nước chấm, coi chừng!

PGS.TS NGUYỄN HỮU ĐỨC

(TTO) - Một trong những nguyên nhân dẫn đến tỉ lệ nhiễm vi khuẩn HP trong cộng đồng rất cao là do thói quen ăn uống “chung đụng”.

Khi ăn uống, người Việt có thói quen chỉ chấm chung một chén nước chấm, dùng đũa cá nhân của mình gắp thức ăn cho người khác để bày tỏ sự hiếu khách... Tuy nhiên, đây cũng chính là con đường lây lan vi khuẩn HP ngẫu nhiên “miệng - miệng”, thậm chí nhiễm nhiều bệnh khác.

Đừng nghĩ là việc nhỏ
Helicobacter pylori viết tắt HP là vi khuẩn sống trong dạ dày có thể gây viêm loét niêm mạc dạ dày - tá tràng. HP còn được xác định là nguyên nhân hàng đầu có thể gây ung thư dạ dày.
Ở các nước có nền công nghiệp chưa phát triển như nước ta, do yếu kém về điều kiện nguồn nước, thực phẩm, vệ sinh con người, tỉ lệ nhiễm vi khuẩn này chiếm đến 90% dân số.
Nếu tránh được các yếu tố nguy cơ và thực hiện một số biện pháp phòng ngừa nhất định, chúng ta có thể giảm nguy cơ bị nhiễm khuẩn HP.
“Tiêu diệt” HP rất khó vì vi khuẩn này phát sinh tính đề kháng, tức chống lại tác dụng của kháng sinh rất nhanh và phức tạp. Để đối phó với tính đề kháng rất nhanh của vi khuẩn HP, các nhà khoa học y dược luôn phải theo dõi, tìm các phác đồ điều trị mới để thay cho các phác đồ bị thất bại.
Việc điều trị HP rất khó khăn nên từ lâu người ta nghĩ đến phòng ngừa, tức không để HP lây nhiễm từ người này sang người khác. Không bị lây nhiễm thì không phải gian nan trong việc điều trị.
Vi khuẩn HP có thể có trong nước bọt, chất nôn, dịch tiết ra từ dạ dày hoặc miệng. Nguy cơ nhiễm khuẩn HP sẽ tăng nếu những chất này được đưa đến miệng hoặc cho tay vào miệng sau khi chạm vào những nơi chứa vi khuẩn.
Đối với người dân châu Á, dùng đũa ăn cơm vừa gắp thức ăn chung, vừa ăn cơm và cho thức ăn vào miệng khiến nguy cơ nhiễm HP rất cao. HP sẽ từ miệng người bị nhiễm theo đũa và cơm lây vào thức ăn khi được dùng để gắp.
Dễ nhiễm nhiều loại bệnh
Nên từ bỏ thói quen chấm chung một chén nước chấm, đừng dùng đũa của mình gắp thức ăn cho người khác để tỏ sự hiếu khách. Một số người còn dùng đũa “khua khoắng” hết miếng này đến miếng khác trên đĩa chung trước khi gắp được một miếng ưng ý, rồi lại dùng chính đũa của mình gắp cho người khác.
Thói quen ăn uống này tưởng như thân tình nhưng nó là con đường để vi khuẩn HP xâm nhập vào cơ thể nhanh nhất. Bên cạnh đó, sở thích ăn uống ở hàng quán vỉa hè kém vệ sinh càng làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn HP, thậm chí nhiễm nhiều bệnh lây qua đường miệng khác như viêm gan siêu vi A, viêm gan siêu vi E.
Để hạn chế nhiễm khuẩn HP và cả sự lây nhiễm các mầm bệnh lây qua miệng trong cộng đồng, mọi người nên tập thói quen giữ vệ sinh cá nhân, tránh chung đụng trong ăn uống.
Nếu có điều kiện, nên dùng phần ăn riêng, nhất là nước chấm. Nếu món ăn bắt buộc phải dùng chung, nên để vào đó một chiếc muỗng sạch dùng chung. Múc riêng ra vào chén mình mỗi khi dùng. Không nên dùng chung ly uống nước để đảm bảo vệ sinh cho mình và cho người.
Tập thói quen rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn, không thấm nước bọt khi đếm tiền, lật giấy...
Xuân Mai ghi: Theo BS CK1 Đào Thị Yến Thủy thì dùng chung muỗng đũa dễ lây nhiễm hơn dùng chung nước chấm. Tuy nhiên, chung nước chấm vẫn có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virút và truyền bệnh cho nhau.
ThS.BS Trần Ngọc Lưu Phương cho biết cách tốt nhất vừa đảm bảo vệ sinh vừa tránh những bệnh lây nhiễm qua ăn uống là nên có một đôi đũa chung và một cái muỗng chung để gắp đồ ăn cho mọi người (nếu cần) cũng như múc nước chấm vô chén cá nhân của mình

Việt Hương trao 500 suất ăn ở Bệnh viện Đa khoa Long Khánh

(Tạp Chí Sao Việt) - Nữ danh hài tận tay trao tặng 500 suất ăn tại bệnh viện đa khoa Long Khánh - Đồng Nai. Bên cạnh đó, Việt Hương cũng gửi tặng 500 triệu xây dựng một ngôi chùa tại đây.
Hành trình thiện nguyện luôn là một trong những việc quan trọng hàng đầu đối với Việt Hương nên nữ nghệ sĩ luôn luôn dành thời gian để lên kế hoạch và thực hiện. Việt Hương cùng các mạnh thường quân đã cùng đóng góp số tiền 500 triệu để chung tay xây dựng Chùa Long Phú tại Khu phố 2, phường Phú Bình, Thị Xã Long Khánh, Đồng Nai. Bà con nơi đây ai nấy cũng đều phấn khởi và vui mừng khi có được một ngôi chùa khang trang... 
"Việt Hương rất thích đi chùa để cầu mong bình an cho gia đình. Lần này được tận tay đóng chút lòng thành để giúp một phần xây dựng một ngôi chùa tại Long Khánh Việt Hương cảm thấy rất vui, hạnh phúc", Việt Hương chia sẻ.
Cũng nhân chuyến đi này, Việt Hương cũng dành tặng 500 suất ăn đến bà con và bệnh nhận tại Bệnh viện Đa khoa Long Khánh. Rất đông bà con và bệnh nhận có mặt rất sớm để nhận được suất ăn do tận tay Việt Hương gửi tặng. "Những suất ăn không phải là quá lớn nhưng Việt Hương hy vọng sẽ sưởi ấm lòng của những bà con, bệnh nhân tại đây. Cũng đã từng trải qua giai đoạn cuộc sống khó khăn khi còn nhỏ nên Việt Hương rất hiểu và trân quý mọi sự giúp đỡ. Nhìn mọi người vui vẻ, hào hứng Việt Hương quên luôn cảm giác mệt và thời tiết nóng và mong ước rằng mình sẽ có thật nhiều, thật nhiều cơ hội để được đến gần với bà con ở khắp mọi miền đất nước. Trong năm nay, Việt Hương sẽ tiếp tục gửi tặng những chiếc áo lạnh cho trẻ em ở miền núi, tài trợ một số học bổng cho trẻ em nghèo, tặng quà Trung Thu, xây dựng cầu, đường ... 
Công tác thiện nguyện không chỉ của riêng Việt Hương mà đó còn là di nguyện của mẹ Việt Hương. Chính vì vậy, Việt Hương luôn cố gắng mở rộng công tác này đến được nhiều nơi, ở nhiều vùng đất khác nhau trên khắp đất nước bởi khi mọi người cảm thấy vui vẻ khiến Việt Hương cảm thấy hạnh phúc theo. Hằng ngày Việt Hương mang đến những tiếng cười trên sân khấu thì với cuộc sống hằng ngày, Việt Hương cũng mong muốn bằng sức nhỏ bé của mình mang lại những sự ấm áp đến những hoàn cảnh khó khăn", Việt Hương nói thêm.

Friday, May 26, 2017

Đội bóng tập hợp toàn các cầu thủ…ăn chay

Photo courtesy: The Guardian
Nguồn: Football Tribe
Câu chuyện thú vị mang tên Forest Green Rovers – đội bóng đang chơi tại giải hạng 5 Anh vừa có lần đầu tiên lên chơi ở giải chuyên nghiệp.
Truyền thống của đội bóng 128 năm tuổi này xuất phát từ điều luật của chính chủ tịch câu lạc bộ – ông Dale Vince. Dale Vince là một triệu phú nổi lên nhờ bán nguồn điện được tái tạo cho mạng lưới điện tại Anh, kể từ khi mua lại Forest Green Rovers ông đã yêu cầu tất cả các món ăn trong thực đơn đều phải…không có thịt.
Cấm ăn thịt thì chưa hẳn đã hoàn toàn ăn chay. Cho đến đầu năm 2015, Forest Green Rovers đã chính thức trở thành đội bóng kì lạ nhất thế giới – toàn bộ các cầu thủ trong đội hình đều ăn chay. Không có sản phẩm làm từ thịt nào được xuất hiện trong khuôn viên của đội bóng, thậm chí các cầu thủ còn không được uống sữa bò.
Người ta từng bắt gặp hình ảnh cả ban huấn luyện và các cầu thủ của Forest Green Rovers đã ném những mẫu bánh thịt nướng. Tuy nhiên, điều luật này không hoàn toàn là cưỡng ép, nó xuất phát từ chính tinh thần tự nguyện của các cầu thủ. Theo các cầu thủ và thành viên của đội bóng, việc ăn chay khiến họ thi đấu tốt hơn và có được nhiều sức khỏe hơn, và ít nhất Forest Green Rovers đã chứng minh rằng điều đó đúng bằng việc giành vé lên chơi tại League Two ( giải hạng tư Anh ) – thành tích tốt nhất trong suốt lịch sử 128 năm thành lập câu lạc bộ.
Forest Green Rovers vừa xuất sắc đánh bại Tranmere với tỷ số 3-1 ngày 14 tháng 5, 2017 trong trận play-off thăng hạng, chiến thắng này giúp cho đội bóng có sân nhà chỉ vỏn vẹn 5.000 chỗ ngồi lên chơi tại League Two lần đầu tiên trong lịch sử.

Thursday, May 18, 2017

Làm thế nào để giảm cân?


Nguồn: Sức Khỏe & Đời Sống

Hỏi: Tôi 40 tuổi, cao 1m55, nặng 60kg. Tôi đã áp dụng mọi cách để giảm cân: nhịn ăn, uống dấm... nhưng không hiệu quả. Xin bác sĩ tư vấn giúp!
Hà Anh (Hà Nội)

Bác sĩ Văn Hào: Muốn giảm cân bạn cần có một chế độ ăn uống hợp lý kết hợp với tập luyện thể dục hằng ngày. Nhiều người cứ nghĩ ăn kiêng là phải nhịn ăn và bỏ bữa mới đem đến hiệu quả. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, người ăn kiêng vẫn phải ăn uống đầy đủ các nhóm dinh dưỡng để vẫn có thể đáp ứng tốt nhu cầu vận động hằng ngày. Ăn kiêng đúng cách, trước hết bạn cần giảm lượng thức ăn trong các bữa ăn, đồng thời chia 3 bữa ăn chính thành 5 bữa ăn nhỏ trong ngày.

Bạn có thể ăn no vào buổi sáng để cung cấp năng lượng cho các hoạt động ban ngày. Nếu nhịn bữa ăn sáng khiến cơ thể thiếu chất và dẫn đến tích trữ nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối, vì thế việc nhịn ăn sáng không những không giảm được cân mà còn bị tăng cân nhanh hơn. Tuy nhiên, vào buổi trưa và chiều nên ăn ít và hạn chế ăn mỡ, chất béo. Nên ăn chậm, nhai kỹ, nếu có thể nên kéo dài thời gian ăn. Không nên ăn thêm bất cứ thứ gì sau 7 giờ tối. Ngoài ra, cũng nên uống nhiều nước trong ngày để có cảm giác no bụng.

Nên hạn chế các chất tinh bột, đạm, mỡ, chất béo. Nên tăng cường ăn các loại đậu và chất xơ. Không ăn đường và bánh kẹo. Và yếu tố không kém phần quan trọng để đem lại hiệu quả cho giảm cân chính là nên tập thể thao và thể dục thường xuyên.


Saturday, May 13, 2017

Nhà Hàng Chay Hoa Sen vừa mới khai trương trong khu White Center (Seattle, USA)

(NVNN) - Sáng thứ Bảy, ngày 6 tháng 5 năm 2017, đồng hương thích ăn chay ở Seattle lại có thêm một cơ hội quý báu, một chọn lựa vừa lòng vì Nhà Hàng Chay Hoa Sen – Seattle Lotus Vegetarian Restaurant trong khu White Center vừa mới khai trương.

Bên trong Nhà Hàng Chay Hoa Sen trang trí đẹp và thanh nhã. Dãy cửa kính lớn phía vách trái, giúp bên trong nhà hàng luôn tràn ngập ánh sáng tự nhiên. Màu sắc trong tiệm, từ bàn ghế đến vách tường hài hòa, lắng dịu, hợp với tinh thần nhà Chùa. Đặc biệt, ngay lối ra vào, tôn tượng Phật Di Lạc và cổng tam quan theo kiến trúc Nhật Bản, khiến khách vừa bước vào như cảm thấy thơ thới an lạc. Những người phục vụ làm việc tất bật mà vẫn tươi vui, niềm nỡ tiếp đón khách ra vào tiệm.


Đại Đức Thích Hạnh Huy, Trụ trì Chùa Vạn Hoa, dù đang bận rộn trong nhà bếp vẫn dành cho chúng tôi đôi phút. Đại Đức cho biết thực đơn của nhà hàng do chính tay Đại Đức chăm sóc nên rất bổ dưỡng tự nhiên. Các loại nước soup được nấu bằng rau củ, không bột ngọt để giúp cho sức khỏe người dùng.


Nhìn thoáng qua thực đơn của nhà hàng, chúng tôi nhìn thấy có đầy đủ các món ăn Việt Nam cho thực khách đồng hương thích ăn chay tha hồ lựa chọn: Từ phở, bún Huế, bún riêu, mì hoành thánh, các loại canh, các món ăn cơm, các món đặc biệt như: bánh hỏi "thịt" quay, bánh xèo, bánh cuốn, "cá" cuốn mắm nêm, "gà" rôti kẹp bánh bao… 



Đại Đức còn cho biết nhà hàng là cơ sở Chùa Vạn Hoa, được mở trước tiên nhằm mục đích kiếm thêm nguồn tài chánh cho công trình xây cất chùa và kế đến là tạo điều kiện cho người khác ăn chay cũng là cách hoằng pháp, để cho người đời gieo duyên với Phật Pháp. Nhân viên làm việc tại nhà hàng, từ trong ra ngoài, là quý Phật tử của Chùa, dành thời gian đến tiếp tay công quả.Được hỏi về đầu bếp chính của Nhà Hàng Chay Hoa Sen, Đại đức Thích Hạnh Huy cho biết chính là thầy.


Nói về việc nấu nướng các món chay, thì giới Phật tử thường xuyên lui tới chùa Vạn Hoa không ai lạ gì tài nấu nướng của Thầy và hầu như ai cũng khen Thầy nấu thức ăn rất ngon.Hiện nay, tại Mỹ phong trào ăn chay đang phổ biến mạnh và được rất nhiều người ủng hộ. Ăn chay, ngoài ý nghĩa là thực hành lời Phật dạy từ bi thương yêu mọi sinh mạng chúng sinh, còn có ý nghĩa rất quan trọng đối với việc giữ gìn sức khỏe và bảo vệ môi trường sống.


Nhà Hàng Chay Hoa Sen chắc chắn sẽ góp phần hữu hiệu trong việc cổ vũ và tạo thêm thuận duyên cho những người ăn chay tại thành phố Seattle và vùng phụ cận.


Nhà Hàng Chay Hoa Sen – Seattle Lotus Vegetarian Restaurant
 
10439 16 Ave SW, Seattle, WA 98146 
Tel: (206) 466-6345

Nhà hàng mở cửa 6 ngày một tuần, từ 10:00AM tới 9:00PM. Đóng cửa ngày thứ Ba hàng tuần.



Nguồn: http://nvngaynay.com/tin-tuc/nha-hang-chay-hoa-sen-vua-moi-khai-truong-trong-khu-white-center/

Bentley sắp ra mắt mẫu xe nhắm vào những người ăn chay

From Auto Express: "Bentley is working on alternate materials that will allow the British brand to sell to well-heeled vegan customers, the head of design has revealed."

Mặc dù nổi tiếng với những mẫu xe xa xỉ với chất liệu da làm từ động vật, Bentley đang nhắm đến việc thu hút những khách hàng bảo vệ động vật với những sản phẩm mới có nội thất làm từ chất liệu thay thế.

"Bentley nổi tiếng là hãng xe có tới 20 loại da thuộc bọc nội thất. Tất nhiên, bạn không thể bán một sản phẩm có chứa như thế cho những người có lối sống chay tịnh. Chúng tôi đã nói chuyện với những đối tượng khách hàng này, đặc biệt ở California và những người này đang muốn biết chúng tôi có thể cung cấp gì cho họ. Bentley muốn làm hài lòng nhóm khách hàng này bởi vì họ là đại diện của một xu hướng", tờ Auto Express trích dẫn lời giám đốc thiết kế Stefan Sielaff khi trao đổi về chủ đề này gần đây tại Hội nghị tương lai xe của Financial Times.

Chiến lược của Bentley đưa ra là áp dụng các chất liệu thay thế như da protein và vỏ gỗ bên đối với các mẫu xe trong tương lai. "Chúng tôi sẽ sớm giới thiệu một mẫu xe Bentley với nội thất dành cho người ăn chay. Mẫu xe này sẽ cho bạn cảm giác sang trọng theo một cách khác biệt với nội thất da động vật thông thường của hãng", ông Sielaff cho biết.

Nguồn: Banxehoi.com - VK lược dịch

Mang niềm vui đến người mù nghèo

Bài & ảnh: Thanh Đông

(TN) - Ngày 10.5, Báo Thanh Niên phối hợp với ni sư Thích Nữ Tâm Nguyệt, trụ trì chùa Phổ Hiền (xã Vạn Hạnh, TT.Phú Mỹ, H.Tân Thành, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) cùng các Phật tử tổ chức trao quà cho gần 400 người mù nghèo trên địa bàn tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu và Đồng Nai, với số tiền lên đến gần 1 tỉ đồng.

Ngày Đại lễ Phật đản tại chùa Phổ Hiền năm nay rất đông người. Ngoài 400 người mù nghèo từ các nơi đến, còn có rất nhiều Phật tử từ TP.HCM và các tỉnh thành phía nam đến chùa từ sớm để nấu thức ăn chay phục vụ cho người mù nghèo đến nhận quà.

7 giờ sáng, từng nhóm người mù nghèo được xe đưa đến. Họ cùng dắt nhau vào khuôn viên chùa. Những dãy ghế sạch sẽ đã được sắp sẵn. Các cô, các chú, các dì... đã bị mất đi nguồn ánh sáng bắt đầu thưởng thức bữa sáng với món bún chay. Sau đó, ni sư Thích Nữ Tâm Nguyệt cùng đại diện Báo Thanh Niên và các Phật tử ân cần thăm hỏi và trao quà cho những người mù lớn tuổi trước tiên.

Ông Nguyễn Đức Thận (68 tuổi, ở ấp Thạnh Sơn 4, xã Phước Tân, H.Xuyên Mộc) chia sẻ: Cách đây 3 năm, sau khi mổ đục thủy tinh thể thì hai mắt ông mù hẳn. Vợ mất, nhà có 5 người con đã ra riêng. “Từ ngày bị mù, tai điếc, tôi chẳng làm gì ra tiền. Mỗi tháng, nhà nước chu cấp một ít, phần còn lại trông chờ vào con cái, mà đứa nào cũng nghèo nên tuổi già tôi cực quá!”, ông Thận nói.

Sống trong cảnh mù lòa đã 30 năm qua, cụ Tạ Văn Đấu (76 tuổi, ở KP.Phước Thái, TT.Đất Đỏ) gặp nhiều khó khăn trong cuộc sống. Mỗi ngày hai vợ chồng cụ Đấu phải chật vật nuôi nhau, cụ bà buôn bán vặt ở chợ, cụ ông thì ở nhà. 4 người con đã có gia đình và ra riêng nhưng cũng khốn khó nên không giúp được hai cụ nhiều.

Theo kế hoạch, mỗi người sẽ nhận phần quà trị giá gần 500.000 đồng gồm dầu ăn, gạo, mì, xà phòng, mùng mền... và 1 triệu đồng tiền mặt. Tuy nhiên, nhiều Phật tử đến viếng chùa đã ủng hộ thêm tiền mặt, quà, nâng tổng số tiền mỗi người nhận được lên đến 2 triệu đồng.

Càng vui và xúc động hơn khi nhìn những cô, những chị làm công quả ở chùa Phổ Hiền đã lấy tiền dành dụm của mình để tặng thêm cho mỗi người mù nghèo 5.000 đồng, có người tặng 2.000 đồng cho mỗi phần quà.

Nhìn hình ảnh ấy, ni sư Thích Nữ Tâm Nguyệt thốt lên: “Vui quá, xúc động quá. Tình cảm đó quả là ấm áp!”.


Nguồn: http://thanhnien.vn/doi-song/mang-niem-vui-den-nguoi-mu-ngheo-834216.html

Friday, May 12, 2017

Người trường chay Stella McCartney: Nhà thiết kế yêu thiên nhiên và tích cực bảo vệ môi trường


Review cận cảnh đôi adidas làm từ rác thải đại dương đã có mặt tại Việt Nam: đẹp - nhẹ và đế ngoài siêu bền
Lần này, adidas mong muốn người sử dụng hướng đến mục tiêu thay đổi nhận thức về môi trường, bằng cách đưa rác thải nhựa từ đại dương trở thành một phần của mẫu giày Ultra BOOST X Parley.
Đôi nét về nhà thiết kế Stella McCartney và mẫu giày adidas UltraBOOST X Parley

Stella McCartney là nhà thiết kế thời trang được sinh ra ở Anh, trong một gia đình nổi tiếng với cha là cựu thành viên nhóm nhạc huyền thoại The Beatles - Sir Paul McCartney.
Cô theo học và tốt nghiệp tại trường Thời trang và Nghệ thuật Central St Martins vào năm 1995. Phong cách thời trang đặc trưng của cô chính là những đường cắt may sắc nét, phong thái tự tin, nữ tính và gợi cảm.
Stella McCartney là người ăn chay trường nên cô không bao giờ sử dụng bất kì chất liệu da hay lông thú cho các thiết kế của mình. Cô là người hỗ trợ tích cực cho PETA (tổ chức bảo vệ động vật tại Mỹ). Cứng rắn hơn, cô không sử dụng các loại len, lụa hay những loại vải có nguồn gốc động vật.
Được mệnh danh là nhà thiết kế vì môi trường, Stella được adidas mời hợp tác và mẫu Ultra BOOST X Parley được cho ra đời.

Những chuyển hóa mầu nhiệm từ sự thực tập

Hoài Phong / Ảnh minh họa: Bảo Toàn

(GNO) - Giới trẻ ngày nay biết đến Phật pháp và tu theo Phật ngày càng phổ biến. Các bạn tìm đến với  Phật pháp để được bình an, và việc tu Phật cũng tác động không nhỏ đến cuộc sống mỗi người.


Thay đổi từ lối sống ăn uống

Về tu Phật, ăn chay là một điều bình thường nhưng với các bạn trẻ lại là một vấn đề không nhỏ. Việc ăn chay làm thay đổi thối quen ăn uống của các bạn. Nếu không có đầy đủ kiến thức về ăn chay sẽ rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bạn Phát - sinh viên tại TP.HCM đã tham gia tu tập Phật pháp từ năm 2010 và duy trì cho đến ngày nay. Bạn chia sẻ: “Mình đã có ý định muốn ăn chay trường, nhưng vì gia đình sợ mình không đủ sức khỏe nên không ủng hộ, lúc đó thì chỉ ăn chay kỳ (một tháng vài ngày), rồi từ từ mình tăng dần số ngày ăn chay trong tháng lên. Từ lúc cuối năm 2012 thì mình ăn luôn cho tới ngày hôm nay, dù lúc đó gia đình cũng không đồng ý, nhưng rồi mình cũng ráng ăn, rồi gia đình thấy cũng không ảnh hưởng gì đến sức khỏe, nên thôi không ngăn cản nữa”.

Chia sẻ với Giác Ngộ, bạn cho biết những lúc đi ăn uống cùng với tập thể hay mình được mời đi ăn uống thì mình cứ khéo léo chút, có thể là mình rủ cho mọi người cùng đi ăn chay với mình (còn nếu không thì cứ đi với mọi người đến đó lựa món nào không phải đồ mặn thì ăn).

Làm thay đổi nhận thức…

Bạn Nguyễn Minh Hồng, sống tại TP.HCM chia sẻ: “Ngoài thời gian đi học tôi tụng kinh nghe thuyết, dần dần trong tâm nảy nở lòng tin, sự kính trọng với Đấng Giác Ngộ rồi lòng tin ấy ngày ngày càng lớn dần trong tôi, tôi cố gắng thực tập học theo con đường giải thoát mà Người đã vì chúng ta khai thị, tôi thực tập chay trường để giảm bớt nghiệp sát sinh, để có thể học được lòng từ bi với mọi loài, tôi bắt đầu cảm thấy thương xót cho những loài vật hiểm nhiên bị biến thành nguồn thức ăn”.

Không chỉ vậy, Hồng cho biết từ khi biết đến Phật pháp cảm thấy bản thân có thêm nhiều thay đổi hơn trước đây, biết cách tiết chế những cảm xúc không tốt của bản thân mình và luôn không ngừng gạt bỏ những phẩm chất không tốt đó.

Món quà từ sự thay đổi khi tu Phật

Phật pháp giúp mỗi người tu tập có một chỗ dựa tinh thần vững chãi, là nơi để mỗi lần đến là đến với an lạc thanh tĩnh, là tấm gương để mỗi khi soi mình vào thấy mình sai ở đâu và không ngừng cải thiện... Như bạn Tấn Phát chia sẻ: “Nhờ áp dụng lời Phật dạy nên mình tập được tính kiên nhẫn - từ đó mình xem mọi khó khăn chính là thử thách, là cơ hội để bản thân trải nghiệm, để mình cố gắng nhiều hơn. Phải nói là nụ cười của Đức Phật mầu nhiệm lắm, đôi lúc chỉ cần ngồi thật yên ngắm nụ cười của Ngài thôi mà lòng bình yên đến lạ, muộn phiền, áp lực gì cũng tan biến hết, cảm thấy như mình vừa được tiếp thêm sức mạnh tinh thần”.

Và bạn Minh Hồng bộc bạch: “Khi gặp những khó khăn trong cuộc sống, áp lực tinh thần, thất bại, chán nản, việc tu Phật khiến cho tôi có cảm thấy rất an lạc bởi vì đó chỉ những chuyện rất bình thường trong cuộc sống, vì dù có đau khổ hay tuyệt vọng cũng không giải quyết được vấn đề, tôi tin vào nhân quả, gieo nhân nào gặt quả ấy - chỉ cần làm điều tốt, cố gắng tạo nhiều nhân lành thì quả tốt sẽ đến mà thôi, vấn đề là thời gian”.

Tu Phật là cánh cửa mở ra một lối sống mới, nhận thức mới về cách sống cách ứng xử với xã hội. Tuy có khó khăn đó, nhưng chỉ cần vượt qua sẽ mang đến những giá trị to lớn cho người tu tập.



Người trường chay Chen Shu-chu: Từ bà lão bán rau trở thành 1 trong 100 người ảnh hưởng nhất thế giới

Tiêu Viêm

(Thế Giới Trẻ) - TIME 100 luôn là giải thưởng danh giá của tạp chí TIME dành cho những con người kiệt xuất có sức ảnh hưởng nhất thế giới hằng năm. Dễ dàng nhận ra hàng loạt những cái tên không ai là không biết như cựu Tổng thống Barack Obama, Bill Clinton, cho đến những diễn viên xuất chúng như Emma Watson hay vận động viên mới của thời đại Lebron James.

Tuy nhiên, đã từng có lần cả thế giới phải rúng động khi một bà lão bán rau bé nhỏ đến từ Đài Loan, bà Chen Shu-chu (Trần Thu Cúc) được xướng tên trong danh sách 100 người ảnh hưởng nhất thế giới năm 2010 của tạp chí TIME, sánh ngang với các tên tuổi sừng sỏ khác.
Mặc dù sở hữu thân hình thấp bé với chiều cao chỉ 1m39 thế nhưng tâm hồn của bà thật sự là của một người khổng lồ. Công việc hằng ngày của bà Cúc chỉ là bán rau ngoài chợ, tuy nhiên bà vẫn có thể để dành được những khoảng tiền đáng kể để làm từ thiện, giúp đỡ người gặp khó khăn. Tính đến năm 2010, bà đã cho đi hơn 10 triệu Đài Tệ (khoảng 7,6 tỷ đồng).
Đằng sau tấm lòng vĩ đại đó cũng là một câu chuyện cảm xúc không kém. Từ khi sinh ra, bà Cúc đã phải sống trong một gia đình hằng ngày phải chật vật lo miếng ăn. Nguồn thu nhập chủ yếu của cả nhà 8 con người đến từ gánh rau ngoài chợ.
Năm 12 tuổi, vừa học xong tiểu học Jen-Ai tại Đài Đông, bà Cúc đã nhận hung tin khi cả mẹ và cô em gái còn chưa ra đời đã mãi mãi ra đi do ca sinh bị khó (y học gọi là chuyển dạ ngừng tiến triển). Cả nhà lúc đó không thể trả được số tiền 5.000 Đài Tệ (3,7 triệu đồng) chăm sóc trong khoảng thời gian người mẹ nằm viện. Chính vì thế, bà Cúc đã quyết định bỏ ngang việc học và bươn chải cùng cha kiếm sống nuôi các anh em.
Hầu như người ta luôn thấy người phụ nữ thấp bé này tươi cười tại gánh rau ở chợ suốt 24/7. Là chị lớn trong nhà, bà Cúc luôn cảm thấy mình có nghĩa vụ phải nuôi các anh em của mình ăn học, mang lại một tương lai tươi sáng hơn cho gia đình.
Tuy nhiên, bất hạnh liên tục giáng xuống ngôi nhà nhỏ này. Từ năm 1969 đến 2003, bà đã liên tục phải chịu những mất mát khi 2 em trai thứ 2 và 3 cùng với bố đều qua đời. Có kiên cường đến cỡ nào, bà Cúc cũng không thể chiến đấu lại những nỗi đau này. Đó cũng là khi bà cảm thấy mất niềm tin vào cuộc sống quá đỗi tàn nhẫn này và quyết định quy y cửa Phật.
Sau một thời gian, nhờ ảnh hưởng từ tôn giáo, bà đã có cái nhìn tích cực hơn về cuộc sống và tha thứ cho quá khứ. Bà quyết tâm làm lại cuộc đời. Đã quen với việc ăn chay, bà Cúc đã tiết kiệm được đáng kể số tiền chi tiêu mỗi ngày. 100 Đài Tệ (khoảng 75 nghìn đồng) chính là số tiền chi tiêu cho một ngày của bà Cúc.
Nhờ vậy, sau khoảng 10 năm miệt mài bán rau ngoài chợ, bà Cúc đã mua được cho mình một ngôi nhà, tuy nhỏ nhưng cũng đủ ấm cúng hơn nơi ở trước đây. Bà cũng bắt đầu dùng số tiền dành dụm được của mình vào việc từ thiện.
Đầu tiên, bà đóng góp cho học viện Phật giáo Fo Guang số tiền 1 triệu Đài Tệ (760 triệu đồng). Tiếp theo đó là 5,5 triệu Đài Tệ (khoảng 4,1 tỷ đồng) cho trường tiểu học Jen-Ai để đem lại cho các bé trong trường điều kiện học tốt hơn. Bà Cúc cũng nhận nuôi 3 đứa trẻ mồ côi và chu cấp cho chúng 36.000 Đài Tệ (27 triệu đồng) mỗi năm.
Khi biết mình vừa được tạp chí TIME trao tặng danh hiệu danh giá này, bà Cúc vẫn còn bàng hoàng và thậm chí không biết đó là gì. Vốn không quen với những việc như vậy, ban đầu, bà đã từ chối qua Mỹ.
Thế nhưng, ông Mã Anh Cửu, cựu lãnh đạo Đài Loan đã biết chuyện và quyết tâm thuyết phục bà cho bằng được. Đây chính là cơ hội để người Đài Loan bước ra thế giới, việc bà Cúc nhận giải của TIME dường như đã không còn là chuyện cá nhân mà là của cả đất nước. Đó cũng chính là điều mà ông Cửu đã nói với bà Cúc.
Mặc dù là lần đầu tiên ra nước ngoài nhưng mọi thủ tục cho bà Cúc đều được thực hiện vô cùng nhanh gọn. Dưới sự hỗ trợ từ tất cả các cơ quan chính quyền, hộ chiếu và visa của bà đều hoàn thành chỉ trong 90 phút.
Ngày 2/5/2010, bà phải đến Đài Bắc để chuẩn bị cho chuyến bay đến New York. Thế nhưng, sáng sớm 2/5, hàng xóm vẫn thấy bà ra chợ, tưới lại gánh hàng rau đã gắn bó với mình hàng chục năm qua. Ai mà ngờ 1 trong 100 người ảnh hưởng đến thế giới lại có cuộc sống bình dị và gần gũi đến như vậy.
Vốn dĩ phải trải qua cuộc sống đầy sóng gió, bà Cúc chính là người hiểu rõ hơn ai hết ý nghĩa của 2 chữ "bất hạnh". Vì thế, bà không muốn nhìn thấy bất kỳ ai phải chịu cảnh giống mình và quyết định dùng cả đời đề thực hiện sứ mệnh thiêng liêng, cao cả này. Một tấm lòng khổng lồ trong thân xác nhỏ nhắn, đó chính là cách người ta ngước nhìn bà Cúc từ đó đến nay.

6 bệnh dễ mắc do ăn nhiều thịt

BS. BÙI THỊ THU HƯƠNG

(SK&ĐS) - Một chế độ ăn nhiều thịt có thể làm cho người ta mắc một số bệnh. Tuy nhiên không phải hễ ai ăn thịt là mắc các bệnh này, mà chỉ những người ăn quá nhiều thịt, không quan tâm đến số lượng và chất của thịt mới dễ bị mắc bệnh.

Chế độ ăn nhiều thịt có thể làm dễ mắc một số bệnh do cách ăn không đúng theo khoa học.

Bệnh tim mạch: Được coi là “kẻ giết người số 1” ở các nước phát triển. Nghiên cứu của Trường đại học Harvard cho thấy, huyết áp trung bình của người ăn chay giảm rõ rệt so với những người ăn thịt; nồng độ cholesterol trong máu của người ăn thịt cao gấp nhiều lần so với người ăn chay và là nguyên nhân chính của chứng vữa xơ động mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột qụy... Vì thế, Hội Tim mạch Hoa Kỳ đã khuyến cáo rằng, chế độ ăn chay có thể phòng ngừa từ 90 - 97% các bệnh tim mạch.

Bệnh tiểu đường: Chế độ ăn nhiều thịt, nhất là các loại thịt lẫn nhiều mỡ, làm tăng axít béo và triglycerid – là nguyên nhân gây ra tiểu đường týp II. Bởi vì các axít béo dư thừa trong máu và triglycerid ức chế hoạt động của insulin, điều này dẫn đến kết quả xét nghiệm lượng insulin trong máu vẫn bình thường hoặc chỉ hơi tăng nhưng đường huyết của người bệnh lại trong tình trạng bị cao. Nếu sửa chữa sai lầm này bằng cách chuyển sang chế độ ăn chay thì lượng đường trong máu giảm hẳn và nồng độ axít béo cũng về mức an toàn.

Bệnh thận: Nhiều nghiên cứu cho thấy, để bài tiết các hợp chất nitơ độc hại do ăn nhiều thịt thì thận phải làm việc gấp trên 3 lần so với thận của người ăn chay. Urê và acid uric là hai chất thải của chế độ ăn thịt rất độc hại đối với cơ thể. Khi chúng ta còn trẻ, thận còn khỏe thì việc thải loại các chất này còn cố được, nhưng khi đã cao tuổi, thận của chúng ta đã suy yếu thì công việc thải các chất này trở thành gánh nặng cho thận và kết quả là thận không thể thải độc hiệu quả, nên tất yếu dẫn đến bệnh tật.

Bệnh gút: Khi thận không đủ khả năng lọc thải hết các chất chứa nitơ độc hại thì creatinin và acid uric tăng cao trong máu. Nồng độ acid uric tăng cao sẽ lắng đọng lại trong các khớp nhỏ như khớp ngón tay, ngón chân gây nên bệnh gút. Tại các khớp, acid uric đọng lại kết tinh thành tinh thể tạo ra phản ứng viêm, gây nhiều đau nhức cho bệnh nhân.

Béo phì: Nguyên nhân của bệnh béo phì chủ yếu là do chế độ ăn quá dư thừa năng lượng calo như mỡ động vật, bơ, phomai, thịt, sôcôla, bột, đường... Khi đã béo phì thì người ta dễ lười vận động, từ đó năng lượng thừa không được tiêu hao lại tích trữ dưới dạng mỡ nên lại càng béo. Béo phì sẽ dẫn đến các bệnh vữa xơ động mạch, tăng huyết áp, đau xương khớp.

Bệnh gan: Chức năng của gan là tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể và thải bỏ các chất độc hại ra ngoài. Nhưng chế độ ăn nhiều thịt và mỡ động vật sẽ làm gan làm việc quá sức và tổn thương. Thịt và mỡ ăn vào sẽ làm cho gan bị nhiễm mỡ, hóa xơ, hóa sẹo.

Bệnh ung thư: Sở dĩ ăn nhiều thịt dễ bị ung thư là vì chất bảo quản thịt. Do thịt rất giàu chất đạm dễ bị thiu thối nên một số người kinh doanh thiếu lương tâm đã tẩm thịt với các chất bảo quản như nitrit, nitrat... Đến tay người tiêu dùng, chúng ta chỉ rửa sạch, pha chế rồi nấu chín thịt. Nhưng dù nấu chín thịt thì các chất này không bị phân hủy. Khi chúng ta ăn vào ruột, các chất này kết hợp với các acid amin tạo nitrosamin là chất gây ung thư. 

Mặt khác nhiều người chăn nuôi đã sử dụng các loại chất kích thích tăng trưởng, chất gây thèm ăn, gây ngủ, hormon, kháng sinh… cho vật nuôi mau lớn. Mặt khác khi vật nuôi bị bệnh, bị khối u, họ vẫn giết mổ và bán thịt gia súc ra thị trường. Người tiêu dùng vì không mắt thấy tai nghe, vẫn vô tư ăn thịt mà không biết trong loại thịt đó chứa đầy chất độc hại có thể gây bệnh từ nhẹ đến ung thư. Nhiều người do thói quen ăn uống lại chỉ ăn thịt mà rất ít ăn rau nên dễ bị táo bón, ứ đọng chất độc, càng làm cho bệnh ung thư dễ phát triển.

Như vậy, một chế độ ăn nhiều thịt nhưng ít quan tâm đến chất lượng thịt có thể làm cho người ăn dễ mắc các bệnh nói trên. Do đó để tránh tình trạng này, chúng ta nên thực hiện một chế độ ăn đầy đủ và cân bằng giữa các chất dinh dưỡng là đạm, đường (carbohydrate), béo, các vitamin và khoáng chất mới có thể có sức khỏe tốt.

Một vài nghiên cứu cho thấy : trong số các bệnh nhân ung thư thì 30% liên quan đến thuốc lá, 3% liên quan đến những phụ gia thực phẩm như chất màu, chất bảo quản, 35% liên quan đến ăn uống... Nói cách khác, nếu ăn uống hợp lý, khoa học thì 35% bệnh nhân sẽ thoát khỏi ung thư thay vì bị mắc bệnh này. Minh chứng cho tác dụng của chế độ ăn người ta thấy: cư dân vùng Bắc Mỹ và Tây Âu ăn nhiều thịt, bị ung thư đại tràng, ung thư dạ dày cao hơn cư dân ăn chay ở Ấn Độ; ở những nước ăn nhiều thịt, số phụ nữ bị ung thư vú cũng cao gấp 10 lần ở những nước có thói quen ăn chay.

Trái cây, thực phẩm chay hút hàng mùa lễ Phật đản

Khánh Quỳnh

(Phú Yên Star) - Những năm gần đây, ăn chay dần trở thành một trào lưu của nhiều người để thanh lọc cơ thể, giảm cân, phòng ngừa bệnh tật… Nhiều người lớn tuổi có xu hướng ăn chay trường, ăn chay tháng trong những tháng có ngày rằm lớn như rằm tháng Giêng, rằm tháng 4, rằm tháng 7… Do vậy, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chay ngày càng lớn, nguồn hàng hóa phục vụ ăn chay cũng rất dồi dào. Tại các chợ, siêu thị, các loại trái cây, thực phẩm chay chế biến sẵn đã sẵn sàng trên quầy kệ từ rất sớm để phục vụ nhu cầu ăn chay của người dân.

Đầu tháng 4 âm lịch, bước vào mùa nắng nóng nên nhu cầu sử dụng các loại trái cây tăng cao. Đây cũng là thời điểm vào vụ của nhiều loại trái cây nên nguồn hàng đổ về các chợ khá phong phú, giá ổn định. Tuy nhiên, theo các tiểu thương kinh doanh hàng trái cây tại chợ Tuy Hòa, gần đến ngày lễ Phật đản, giá các loại trái cây đều tăng từ 20-30% do nhu cầu tiêu thụ lớn, các nhà vườn tăng giá bán. Hiện chuối mốc có giá từ 10.000-12.000 đồng/kg, đu đủ 8.000-12.000 đồng/kg, quýt 40.000 đồng/kg, bưởi 25.000 - 40.000 đồng/kg, cam 20.000 - 30.000 đồng/kg, bơ 25.000 - 40.000 đồng/kg… Dự kiến, vào ngày rằm, lượng trái cây tiêu thụ sẽ tăng gấp đôi ngày thường nên các tiểu thương đã đặt hàng từ sớm.

Bên cạnh trái cây, các loại rau củ tươi sống, thực phẩm chay cũng đang “hút” hàng trong thời gian này. Theo chị Lê Thị Lan, bán rau tại chợ phường 7, TP Tuy Hòa, gần đây thời tiết nắng nóng, cộng với nhu cầu ăn chay tăng cao nên nhiều loại rau củ, nấm được bán rất chạy. Cụ thể, bí đỏ 15.000 đồng/kg, đậu cô ve 14.000-16.000 đồng/kg, nấm rơm 150.000 đồng/kg, khổ qua 12.000-15.000 đồng/kg, dưa leo 6.000 đồng/kg, cà chua 6.000-8.000 đồng/kg… Tuy nhiên, hiện nguồn cung khá dồi dào nên mặc dù nhu cầu tiêu thụ lớn nhưng giá rau củ chỉ tăng nhẹ, khoảng 10-20% so với ngày thường.

Thực phẩm chay chế biến sẵn cũng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn trong dịp lễ Phật đản năm nay. Thế nhưng, theo một số người tiêu dùng thì hiện nay, nhu cầu mua thực phẩm chay chế biến sẵn đã giảm so với trước. Thay vào đó, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn những món chay tươi, có nguồn gốc tự nhiên như đậu hủ, nấm, rau củ các loại, rong biển… để đảm bảo an toàn. Chị Mai Thị Hà ở phường Phú Đông, TP Tuy Hòa, cho biết: "Trước đây, khi mới bắt đầu ăn chay, tôi thường mua các loại thực phẩm chay chế biến sẵn để ăn vì vừa ngon, lạ miệng, lại dễ chế biến. Gần đây, hàng giả, hàng kém chất lượng tràn lan, cùng với tình trạng sử dụng các phụ gia, hương liệu vô tội vạ khiến tôi cảnh giác và hạn chế mua các loại thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, tôi lựa chọn thực phẩm tươi, hoàn toàn tự nhiên, vừa rẻ, lại đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình."


Nguồn:  https://phuyenstar.pys.vn/trai-cay-thuc-pham-chay-hut-hang-mua-le-phat-dan.t4065.html

Đại Lễ Phật Đản Lần Thứ 5 Được Tổ Chức Tại Thành Phố Mississauga

(Thời Mới) - Đại lễ Phật Đản được tổ chức tại Mississauga Celebration Square lần thứ 5 kỷ niệm 2561 năm ngày Đức Phật Thích Ca Mâu Ni ra đời. Đại lễ được nhiều cộng đồng Phật Giáo tổ chức ngoài trời miễn phí từ 2 chiều đến 7 giờ tối ngày 28 tháng 5 năm 2017. Chương trình sẽ bắt đầu với cuộc diễu hành quanh Tòa Thị Chính lúc 2 giờ chiều, theo sau là lễ khai mạc lúc 3 giờ cùng ngày.
Buổi đại lễ này được đánh giá cao về sự đa dạng văn hóa của thành phố Mississauga và vùng GTA, được bốn ngôi Chùa Phật giáo nổi tiếng đồng tổ chức; Chùa Phật Quang (Fo Guang Shan Buddhist), Chùa Phật giáo Tây Trúc (West End Buddhist) & Trung tâm Thiền định Mississauga, Chùa Kwing Ching Kwok ở Toronto & Hiệp hội Phật giáo Canada Cham Shan Temple ở Thornhill. Năm ngoái, đại lễ này có sự tham gia đông đảo gồm đại diện của các cấp chính quyền, quan chức chính trị, và các thành viên của ngành công vụ, và đã có hơn 7000 người tham dự. Năm nay chúng tôi đang dự đoán hơn 10.000!
Sẽ có nhiều tăng đoàn Phật giáo của nhiều nền văn hóa khác nhau sẽ hiện hiện trong buổi đại lễ này. Nhân đây, sẽ có nhiều sự kiện nổi bật như trình diễn các làn điệu từ nhiều nền văn hóa như Việt Nam, Tích Lan, Trung Hoa, Khmer, Miến Điện, Thái, Nhật, Lào, Hindi, Bengali, Pali và Sanskrit.. cũng như nhạc Phật giáo, trưng bày nghệ thuật, nếm thức ăn chay của ẩm thực vùng Đông Nam Á… Ngoài ra, sẽ có một gian hàng “Phật giáo 101”, nhân viên tình nguyện nói tiếng Anh dành cho giới trẻ có thể tìm kiếm thêm thông tin về triết học và thực hành Phật giáo.
Quý vị cần thêm thông tin về buổi Lễ Phật Đản lần thứ 5, vui lòng truy cập vào website: www.vesakcelebration.com; hoặc trên twitter @ vesakcelebration hoặc qua facebook @ http://www.facebook.com/vesakcelebration.