Nếp Sống Ăn Chay: Ăn đậu, hạt cũng tạo cơ bắp

Ăn đậu, hạt cũng tạo cơ bắp

N. Linh / Ảnh: Shutterstock
(TN) - Tin tốt cho người ăn chay muốn tăng cường cơ bắp. Theo nghiên cứu được công bố trên tờ American Journal of Clinical Nutrition, ăn các loại đậu, hạt và rau cải xoăn cũng có tác dụng đem lại sức mạnh cho cơ bắp giống như ăn thịt đỏ.
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Massachusetts (Mỹ) phân tích dữ liệu ở 2.986 người và thấy rằng ăn đậu lăng, các loại hạt, ngũ cốc, đậu và đậu nành thay cho thịt và trứng vẫn giúp bổ sung lượng lớn protein - chất giúp củng cố cơ bắp.
Ngoài ra, ăn nhiều thực phẩm thực vật còn cải thiện tuổi thọ và giảm tỷ lệ tử vong. Đó là nhờ protein lành mạnh không chỉ có lợi cho sức khỏe cơ bắp mà còn giúp ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch và tiểu đường.