Thursday, September 04, 2014

Lễ hội Ăn chay trong tháng 9, 2014: Chiều hướng ẩm thực đang lên?


Many VegFests are being held this September. For example, Alaska, the largest state in the USA, will get to enjoy their very first VegFest on Saturday, September 6, 2014. What is the motivation for all this? Alaska Vegan Society says:
Our purpose is to introduce Alaskans to the many life supporting benefits of a plant-based diet.  Alaskans, like most of the western world, are struggling with obesity, heart disease, diabetes and cancer. Research shows that people eating a plant-based diet live longer, healthier lives.
If you haven't tried it, a plant-based diet just might be something worth looking into!

Lễ hội Ăn chay trong tháng 9, 2014: Chiều hướng ẩm thực đang lên?
Thiên Ân / Việt Nam Ăn Chay

(VNAC) - Tháng 9 năm nay (2014), song song với Tháng Thực phẩm Thuần chay (Vegan Month of Food, gọi tắt là VeganMoFo), nhiều lễ hội ăn chay cũng được các nơi trên thế giới tổ chức khi tiết trời chuẩn bị vào thu.

Thí dụ, Alaska, tiểu bang lớn nhất của Hiệp Chủng quốc Hoa Kỳ, lần đầu tiên sẽ có Lễ hội Ăn chay (Alaska VegFest) vào ngày 6 tại Anchorage. Do Hội Thuần chay Alaska bảo trợ, buổi lễ hội nhằm mục đích giới thiệu đến cư dân Alaska những lợi ích từ lối dinh dưỡng dựa trên thực vật. Hội cho biết người Alaska, như đa số dân chúng ở các xứ Tây phương, hiện phải vất vả đối đầu với các căn bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường, ung thư. Hội ghi nhận, dựa trên nghiên cứu, những người ăn rau củ quả sống khỏe hơn và trường thọ hơn.

Cùng ngày, hơn 4.399 dặm (gần 7.100km) về hướng đông Anchorage là thành phố Worcester, bên bờ sông Severn, con sông dài nhất Vương quốc Anh, cũng tổ chức ngày Hội Hè Không Tàn nhẫn (Cruelty Free Summer Fair), giới thiệu thức ăn và sản phẩm thuần chay, không dùng động vật.

Nội trong tháng 9, chỉ sơ khởi ba quốc gia Tây phương điển hình là Anh, Mỹ, Canada, ta thấy trên 15 sinh hoạt hướng về nếp sống thuần chay, thân thiện với môi trường, và bảo vệ các bạn thú thân yêu.

ANH:


MỸ:


CANADA:

  • Toronto Veg Food Fest: 5-7 tháng 9, Hội Ăn chay Toronto (hơn 40.000 người tham gia năm 2013)
  • Halifax VegFest (Nova Scotia): 20 tháng 9, lễ hội ăn chay đầu tiên ở Halifax
  • Vegfest Guelph: 21 tháng 9, Guelph được đánh giá là một trong những nơi tốt nhất để sinh sống ở Canada, cách Toronto 100km 
  • Montreal Vegan Festival: 26-27 tháng 9, lễ hội thuần chay đầu tiên ở Montreal

 Trong khi đó, ở Thái Lan, Lễ hội Ăn chay Phuket nổi tiếng trên thế giới sẽ bắt đầu từ ngày 23 tháng 9 cho đến ngày 3 tháng 10. Hàng ngàn người tham dự sẽ theo quy định giữ gìn thân tâm trong sạch, không ăn thịt, không uống rượu, và mặc y phục màu trắng.

Riêng Việt Nam chúng ta, truyền thống ăn chay vốn là nét văn hóa sâu đậm trong hồn dân tộc. Mùa Trung Thu năm nay, trăng rằm nhằm ngày 8 tháng 9 dương lịch, nhiều nơi tổ chức tiệc chay và phát quà cho các bé thiếu nhi.

Tại huyện Cần Giuộc và Cần Đước, tỉnh Long An, chương trình văn nghệ và thưởng thức bánh Trung thu chay, phát quà, học bổng "Ngọt ngào những ước mơ đêm Trung Thu" sẽ do Câu lạc bộ Từ thiện Hoa Từ Bi (Quán chay Hoa Từ Bi 1 & 2) thực hiện vào ngày 6 và 13 tháng 9.

Trong dự án "Vầng trăng cổ tích" ngày 6-7 tháng 9, thiện nguyện viên Câu lạc bộ Tình nguyện Hope (Cơm chay 5K) tự tay làm bánh Trung thu chay tặng các bạn nhỏ khuyết tật tại Trường phục hồi chức năng Tiên Lữ, Hưng Yên.

Quanh ta, bầu không khí an hòa đang lan tỏa ở một nơi nào đó trên Địa Cầu. Có phải thuần chay là chiều hướng ẩm thực đang lên?

http://www.vietnamanchay.com/2014/09/le-hoi-chay-trong-thang-9-2014-chieu.html


Posted by on
Labels: