Vì Sao Ăn Chay: Một số lợi ích quan trọng của việc ăn chay

A plant-based diet, which is rich in nutrients, brings health benefits, such as the prevention of diabetes, stroke, and cancer.

Một số lợi ích quan trọng của việc ăn chay
Vũ Oanh

(GiadinhNet) – Ăn chay gần như là phong tục không thể thiếu của những người theo tôn giáo trên toàn cầu. Việc ăn chay giúp bạn hạn chế được thành phần hóc-môn, giảm lượng chất béo có trong thức ăn. Nhiều người cho rằng, nhịn ăn giúp cải thiện vóc dáng, tuy nhiên, đây là một quan niệm hết sức sai lầm.

Phải thừa nhận rằng, thịt cá nói chung luôn chứa những chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng không phải nó luôn tốt với tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi. Khoa học đã chứng minh rằng, các loại thịt động vật, nhất là thịt đỏ (trâu, bò) mang nhiều ảnh hưởng đối với lứa tuổi từ 25 trở đi. Ăn nhiều thịt là nguyên nhân gây ra những chứng bệnh liên quan tới cholesterol, béo phì, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

Lợi ích của ăn chay đối với sức khỏe

Nhiều người thường hiểu lầm ăn chay như một cách gò bó thân xác bằng những món đạm bạc, thô sơ. Tuy nhiên, đây lại là cách giúp bạn giữ gìn sức khỏe và vóc dáng hết sức hiệu quả.

Với thực đơn bữa ăn gồm rau, củ, quả xanh tươi và các loạt hạt, cơ thể bạn sẽ được hấp thụ rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm: magiê, kali, folat.. và hàng loạt các loại vitamin khác nhau giúp tăng cường khả năng miễn dịch, tốt cho tim, da, mắt, chống lão hóa.. Ăn nhiều đậu và các loại ngũ cốc giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh đột quỵ, tiểu đường và ung thư.. Có thể cơ thể bạn lúc đầu sẽ phản ứng lại việc có quá nhiều chất xơ trong dạ dày, nhưng chắc chắn, tình trạng này sẽ chấm dứt sớm.

Một số ngành học về dân số đã chỉ ra rằng: ăn kiêng, không thịt sẽ giúp bạn có những chỉ số tốt trong biểu đồ cơ thể, sở hữu cân nặng hợp lí. Người ăn chay thường có tuổi thọ trung bình cao hơn những người khác khoảng 6 năm.

Những lợi ích khác từ việc ăn chay

Làm một bữa ăn chay chỉ mất một khoảng thời gian khiêm tốn so với những bữa ăn thông thường. Bạn có thể tự lập cho mình một thời gian biểu ăn chay tùy theo điều kiện riêng. Có những người ăn chay vài ngày, suốt cả tháng hoặc thậm chí là một năm, nhưng điều này là không quá cần thiết, bởi thời lượng ăn chay dù ít hay nhiều vẫn có tác dụng tốt đối với cơ thể.

Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật thường có giá thành thấp hơn nhiều so với thức ăn từ động vật. Vì thế, ăn chay giúp tiết kiệm chi phí mua sắm.

Ngày càng có nhiều người theo đuổi lối sống ăn chay lành mạnh. Ngoài những lợi ích nó mang lại cho cơ thể, ăn chay còn giúp bạn có một tâm hồn hướng thiện, tinh thần sống lạc quan, yêu đời, giúp loại bớt những căng thẳng trong xã hội bon chen.