Nếp Sống Ăn Chay: Bạn thắc mắc về ăn chay? Thông điệp của Hội PETA


Wondering About a Vegan Diet? - An infographic by the team at PETA

Bạn thắc mắc về ăn chay?

(VietNamAnChay.com) - Ăn chay lành mạnh và giản dị. Hội bảo vệ động vật PETA chia sẻ thông điệp trên và giúp giải tỏa một số thắc mắc về ăn chay, tóm lược như sau:

1. Ăn chay lấy CHẤT ĐẠM từ đâu?
Tuổi 17-70
Nữ cần 46 gram
Nam cần 56 gram

Chất đạm có trong:
  • 1 chén đậu lăng (nấu chín): 18 gram
  • 1 chén đậu đen (nấu chín): 15 gram
  • 1 bơ-gơ chay: 13 gram
  • 1/2 chén đậu hủ: 11 gram
  • 1 bánh mì bagel: 9 gram
  • 1 chén mì Ý (nấu chín): 8 gram
  • 2 muỗng canh bơ đậu phộng: 8 gram
  • 1 ly sữa đậu nành: 7 gram
  • 3/4 chén sữa chua đậu nành: 6 gram
  • 2 lát bánh mì lứt: 5 gram
  • 1 củ khoai tây (vừa): 4 gram

2. Còn CHẤT VÔI cho xương cốt rắn chắc?
Mỗi ngày chúng ta cần 700-1000 milligram

Có trong: 
  • Bông cải xanh
  • Các loại rau cải lá màu xanh đậm
  • Hạt hạnh nhân
  • Đậu nành
  • Những thức uống bổ sung chất vôi

3. Và CHẤT SẮT nữa chứ!
Nữ cần 8-18 milligram mỗi ngày
Nam cần 8-11 milligram mỗi ngày

  • 1 chén đậu nành (nấu chín): 8,8 milligram
  • 2 muỗng canh mật đường đen: 7 milligram
  • 1 chén đậu lăng (nấu chín): 6,6 milligram
  • 1 chén đậu lửa (nấu chín): 5,2 milligram

4. CHẤT BÉO OMEGA-3 chỉ có trong cá, hay cũng có trong thực vật?

Có trong thực vật!
  • Hạt lanh
  • Dầu hạt lanh
  • Hạt hồ đào
  • Hạt gai dầu
  • Rau sam
  • Thuốc bổ omega-3 DHA thuần chay

5. SINH TỐ D thì sao?

Tìm thấy trong:
  • Ánh nắng mặt trời
  • Sữa thực vật (bổ sung sinh tố D)
  • Nước cam (bổ sung sinh tố D)

6. Ăn thuần chay KHÔNG có gì?
  • Thức ăn thuần chay không có cholesterol. 
  • Ngoài ra, thức ăn thuần chay cũng có lượng chất béo bão hòa thấp. 
  • Cholesterol và chất béo bão hòa càng cao thì nguy cơ bệnh tim mạch và huyết áp càng cao.

7. Ăn thuần chay TIẾT KIỆM TIỀN
Ngoài việc tiết kiệm tiền chợ, bạn còn tiết kiệm được phí tổn y tế, thuốc men, giải phẫu tim trong tương lai nữa.

Hãy so sánh:

1 chén đậu lăng: 
  • 0,20 Mỹ kim (20 xu)
  • 17,9 gram chất đạm
  • 0 gram chất béo
  • 0 gram chất béo bão hòa

10 gram thịt bò bít-tết: 
  • 4 Mỹ kim (gấp 20 lần)
  • 22 gram chất đạm
  • 22 gram chất béo
  • 9 gram chất béo bão hòa

Giải phẫu nối vòng động mạch tim, phí tổn trung bình: 3.714 Mỹ kim
Giải phẫu nối cầu động mạch, phí tổn trung bình: 57.439 Mỹ kim

Ăn nhiều chất đạm động vật cũng liên quan đến các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ngực, ung thư đại trực tràng.

Bạn có sẵn sàng chọn một lối ăn uống 
LÀNH MẠNH HƠN và TỪ ÁI HƠN?
Xin viếng: PETA.org/VSK (tiếng Anh)
Cần phiên dịch tài liệu miễn phí, xin liên lạc: Info@VietNamAnChay.com