Giới Trẻ Ăn Chay: Hội Thuần Chay Đại học UTA (Texas, Hoa Kỳ)

Ảnh: Alese Morales/The Shorthorn

Ngày Thuần Chay Thế Giới - 1 tháng 11 - đã được đón mừng tại nhiều nơi. Chẳng hạn, Hội Thuần Chay tại Đại học UTA (University of Texas, Arlington) đã tổ chức một buổi tiệc "potluck" - mỗi người mang thức ăn đến để cùng chia sẻ.

Trong hình là sinh viên Ann Mai, sinh viên năm thứ 2 về kỹ sư công chánh và cũng là hội trưởng Hội Thuần Chay tại UTA. Cô đang thử món đặc biệt của người Mỹ - macaroni & cheese (nui & phó-mát) thuần chay. Cô cho biết lối ăn thuần chay có nhiều lợi ích sức khỏe, như giảm cholesterol và có nhiều chất sợi. Ngoài ra cũng có những lợi ích khác cho môi trường vì nuôi thú vật lấy thịt phải tốn nhiều tài nguyên hơn hơn là trồng trọt.

Bạn Taylor Keelan, sinh viên năm thứ nhất môn sinh vật học, bắt đầu ăn chay 3 năm về trước sau khi xem một phim tài liệu dài 13 phút, có tựa là "Meet Your Meat" (Hãy gặp miếng thịt) nói lên sự thật về xí nghiệp chăn nuôi và kỹ nghệ thịt, do Hội Loài Người Đối Xử Đạo Đức với Loài Vật (People for the Ethical Treatment of Animals, PETA).

Trên trang mạng PETA:

• Thú vật không phải để cho chúng ta ăn.
• Thú vật không phải để cho chúng ta mặc.
• Thú vật không phải để cho chúng ta làm thí nghiệm.
• Thú vật không phải để cho chúng ta làm trò giải trí.
• Thú vật không phải để cho chúng ta hành hạ bằng bất cứ hình thức nào. 

Theo báo The Shorthorn của Đại học UTA, các nhà hàng thuần chay tại vùng Dallas-Forth Worth, Hoa Kỳ bao gồm:

• Loving Hut (Arlington)
• Spiral Diner (Dallas & in Fort Worth)
• Cafe Elite (Plano)
• Bliss Raw Cafe (Dallas)

Các bạn sinh viên trẻ đang thực hiện một quyết định đứng đắn và có trách nhiệm đối với Địa Cầu: thuần chay. Chúc các bạn may mắn với lý tưởng đẹp và chúc người dân xứ "cao-bồi" Texas được thưởng thức nhiều thức ăn thuần chay cao-thượng.

http://www.theshorthorn.com/content/view/20690/58/