Sức Khỏe Của Bạn: Nguồn sinh tố A, C, E


Trong bài “Đừng làm ‘mồi’ cho bệnh phổi,” Bác sĩ Lương Lễ Hoàng có nhắc: “Người hút thuốc, vì thế nếu muốn không thúc thủ sớm trước tế bào ung thư thì đừng dại quên ba mẫu tự A, C và E trong toa thuốc phòng ngừa ung thư phổi.”

Những sinh tố đó có thể tìm từ đâu?

TIỀN SINH TỐ A: đặc biệt dồi dào trong các rau quả màu VÀNG, ĐỎ, hoặc XANH LÁ CÂY (xoài, mơ, đào, mít, cà-rốt, đu đủ, anh đào, dưa hấu, rau đền, cải xoong, bắp cải, v.v.)

SINH TỐ C: thường thấy trong rau quả có vị CHUA (dâu, ổi, cóc, cà chua, cam, chanh, bưởi v.v.)

SINH TỐ E: thường thấy trong thức ăn có chất BÉO. Nguồn chính của sinh tố E là dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu bắp, dầu ô-liu.

Các nguồn khác của sinh tố E bao gồm mầm lúa mì, hạt hướng dương, hạt thông, bơ đậu phộng, ô-liu, hạnh nhân.

Sinh tố có thể bị mất trong lúc chuẩn bị, nấu nướng, hoặc lưu trữ thức ăn. Để giữ sinh tố E:
 
1. Dùng các loại bột nguyên hạt.
2. Cất thức ăn trong hộp kín không khí.
3. Cất thức ăn ở nơi không có ánh sáng (ánh sáng làm mất sinh tố E).

Chúc bạn sớm cai thuốc lá và giúp những người chung quanh cai thuốc lá để không khí được.. dễ thở hơn! Các sinh tố A, C, E từ nguồn rau quả thiên nhiên đều rất tốt cho chúng ta. Đây là món quà mà Thượng Đế ban cho loài người để làm lương thực. Bạn ăn chay vui nhé!


Tham khảo:
http://www.eufic.org/page/en/faqid/fruit-vegetable-vitamin-rich/
http://www.squidoo.com/vitamin_e_rich_foods